课代表来袭~

四川红油钵钵鸡

一、步骤

1️⃣莲藕切片，可以切厚一点，用水泡起来

2️⃣竹笋打成片，或划成小条

3️⃣切香菇，魔芋海带切大片，豆皮一分为二

4️⃣用刀拍碎大蒜后剁细，按照个人口味切姜、辣椒、葱花

5️⃣起锅，加入适量清水，盐可以多放，加入味精、鸡精、胡椒和少量植物油

6️⃣水开后先倒不容易熟的

7️⃣等锅再次沸腾后倒入蘑菇花菜，再煮个两三分钟就可以了，将捞出来的食材降温

8️⃣再等水开后放入豆皮，豆皮差不多了就放海带，

9️⃣倒出食材，串签字后放在盆盆里面

二、成品