王刚老师严谨的精神令人中暑👍，感谢那个保留大肠原味的小伙🤔🐶👻

一、九转大肠

1.放油炒糖色，使糖色挂上大肠，然后再放上砂糖粉，使颜色变得漂亮

2.教学中，王刚老师加醋和面粉反复清洗

3.实际上肥肠清洗时不能加醋和淀粉，会破化原始味道