老板娘说话太气人，把厨子弄无语了，看看到底咋回事？

课代表来袭~

鱼头烧鲍鱼

一、步骤

1️⃣鱼头洗净，改刀

2️⃣准备葱姜，撒上料酒，倒入鱼头中，撒上盐、胡椒粉抓匀

3️⃣切点料头，弄点五花肉

4️⃣清洗鲍鱼，改刀

5️⃣起锅烧水，撒点料酒，鲍鱼烫3秒，捞出过凉水备用

6️⃣起锅热油，油温6成热,下入鱼头炸制金黄定型

7️⃣热油，放入五花肉煸炒，小料下入炒香下入豆瓣、辣酱、蒜蓉辣酱，料酒、酱油、一品香、鲍汁，水，陈醋、盐、十三香、味精、鸡粉、白糖，老抽

8️⃣下入鱼头，小火炖10分钟，再下入鲍鱼，小火1分钟，捞出摆盘

二、美食鉴赏