小雨今天做个沸腾牛肉

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~👇👇👇

一、食材

👉牛肉、蔬菜、干辣椒、花椒、各种调料。

二、制作细节

1️⃣牛肉洗干净切成片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、水淀粉翻拌均匀腌制备用。

2️⃣干辣椒切碎。

3️⃣烧开水，加入葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、油，烧开后下配菜，烫熟即可捞出。

4️⃣牛肉慢慢放入开水中，煮变色即可捞出。

5️⃣配菜打底，放上牛肉。

6️⃣油热后放入干辣椒、青红花椒，爆出香气后浇上牛肉，撒上葱花即可。

三、菜品展示🤤🤤🤤