小助手来了

这才是梭子蟹营养好吃的做法，福建人的家常菜，我家隔三差五就吃👍👍👍

梭子蟹：

1，主料与配料

2，烹饪步骤

3，成品展示

一，主料与配料

梭子蟹，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，葱

味极鲜

二，烹饪步骤

1，把梭子蟹壳打开，尾巴去除，蟹腮去除，清洗干净，修剪蟹脚，切成4瓣，依次摆在盘子里

2，打4个鸡蛋倒入一少勺盐，倒入适量的胡椒粉，1勺料酒，打蛋器搅拌均匀，加入鸡蛋液1.5倍的温水， 撇去浮沫，倒入梭子蟹里，冷水放入蒸锅里，小火蒸8分钟

3，淋入1小勺味极鲜，撒入小葱花

三，成品展示