浙江大学公开课：《茶文化与茶健康》-[第1集]茶和茶的起源

茶多糖可以降血糖，老叶子含量比新叶子好，老叶子冷水泡，泡一晚上喝。糖尿病适合黑茶类普洱熟茶，发酵过程转化很多的茶多糖。

合理选茶茶叶质量，茶叶品鉴，了解怎么保鲜储存。SC标志，有机茶。目前市场存在问题: 二级当一级卖，少数重金属含量高，铅超标。农药太高，集中在花茶和乌龙茶农药高。

储存冰箱冷藏，闭光

正确认识茶叶，六大类，国家的职业资格证考试，院校培训

泡茶:茶具，玻璃适合绿茶，黄茶，白茶名优绿茶

盖碗，花茶，乌龙茶

紫砂壶，红茶，黑茶

水质，矿泉水，泉水，名优绿茶

茶水比，冲泡时间

乌龙茶10泡，普洱茶由个人口感决定

倒七八分满，留得几分情意在

健康饮茶看茶喝茶，体质，时间，饮茶注意事项

不同体质喝不同茶

安吉白茶氨基酸含量高

喝茶跟季节调整

糖尿病，吃油腻适合多喝茶

提问，喝浓茶可以解酒吗

不合适，对心脏不好，咖啡因太多，对肾也不好

红茶全发酵茶，让茶多酚充分氧化，转化率50%，茶红素12-13，茶黄素0.5-1.5，茶褐素1%