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2021年3月19日咱家吃的啥

2021-03-20 00:04 作者:咱家今天吃的啥  | 我要投稿



很多糖友们为吃主食烦恼,吃多了血糖高,吃少了血糖低还经常饿,怎么吃才合理又不影响血糖呢?我给老伴儿的主食是这样做的,分享如下。



1.杂粮米饭


做米饭时,在大米里加一些杂粮,如糙米、小米、高粱米、红豆、花豆、绿豆等,大米是一多半,杂粮占一少半,比例约4:6左右。豆类可提前泡几个小时,在和大米一起做米饭,可以同时熟。



2.做烙饼时,也可加入杂粮面,如荞麦面、燕麦面、玉米面等,加入杂粮面发酵后,烙成发面饼或蒸杂粮面馒头都不错。

3.做面条时,尤其是做捞面,也可以添加杂粮面的,比单纯精白面对血糖影响小的多,还可换不同口味,当然,要记得添加蔬菜和鸡蛋瘦肉,控糖效果会更好。

4.蒸包子,如用精白面做,就把馅料多放些蔬菜和瘦肉,这样搭配也可以让血糖波动小些。

糖友们,粗细粮搭配,有饱腹感,还不容易饿。粗粮含丰富的膳食纤维,帮助改善胰岛素的抵抗,粗粮能够延缓血糖的升高,还有降脂、减肥、通便的作用。


早餐:

-杂粮饼,50克(面粉重量。小麦面、燕麦面、荞麦面。)

-煮鸡蛋,58克

-炝生菜,172克

-卤鸡腿,93克(可食部分)

-拌海带丝,24克

-自制豆浆,1中碗



午餐:

-杂粮饼,50克(面粉重量。小麦面、燕麦面、荞麦面。)

-木耳炒白菜,183克

-西蓝花炒杏鲍菇,196克

-自制豆浆,1小碗




晚餐:

-荞麦面条,72克(生面条重量)

-绿豆芽,152克

-鸡蛋56克

-蒜苔,60克

-蒜瓣,4个

-圣女果2个

-虾皮蛋汤,1小碗



两餐之间加水果,154克(水果重量。苹果、千禧果、猕猴桃。





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