乳酪馅｜浓郁芝士｜口感绵密｜做法简单
10.4美食教程学习
如何制作乳酪馅
本笔记内容整理自up【云卷小厨房】视频
1.先准备150g奶油奶酪和40g糖放进碗中混合按压顺滑
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2.再加入一个鸡蛋，搅拌均匀
3.倒入30g玉米淀粉和15g奶粉，继续搅拌均匀
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4.再继续加入95g牛奶搅拌
5.过筛到锅中，加入10g黄油后用最小火边加热边搅拌，炒到成团即可
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6.做不同的口味可以在加淀粉和奶粉那一步额外加入一些别的口味的调味粉，比如加8g可可粉，3g抹茶粉等～
7.做可可奥利奥味道的，在炒成团后加40g奥利奥碎，翻拌均匀
做抹茶味的加20g蔓越莓碎，翻拌均匀
冷冻可以保存一个月
