💙嗨嗨嗨~笔记助手来力🧙

天津大哥卖焖鱼，1桶鱼放1桶醋，锅锅都炖7小时，年关日卖4000斤🥰🥰🥰

目录：

一、预览

二、制作过程

三、展示

一、预览

大哥传承第三代，历史悠久。

二、制作过程

1️⃣去鳞去内脏

大机器处理还挺干净

人工去内脏

2️⃣炸制

3️⃣锅底下入香料，码齐小鱼

一锅一个小时真的不容易啊

4️⃣下独流醋和老汤，小火烤炖七八小时

中国四大名醋之一

开煮

5️⃣出锅

三、展示

香回甘，酥烂，肉质紧实。