这一碗鲜手道，凝聚潮汕粿条之精华

同学们，听我一句劝，千万不要在地图上找“潮汕”，因为你压根找！不！着！它！

“潮汕”是一个地域名，广义上的“潮汕”指的是通行潮语、流行文化的地区，狭义上的“潮汕”指的是汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。而说到潮汕，就不得不提到潮汕的美食。

对于一个实实在在热爱食物的吃货来说，潮汕简直就是一个极具神秘色彩的美食天堂。虽没有川湘之味的香辣浓烈，没有江南细点的精致婉约，也没有西北饮食的豪放精犷，但还能却在百花齐放的中华美食中大放异彩，占据着极其重要的一席之地。

要说潮汕地区的著名美食，我觉得牛肉粿条必须名列高位。一碗潮汕牛肉粿条，汤底以牛骨和南姜每天现熬6小时，冬天喝一口巨暖胃，一起坐下来吃上这么一碗潮汕粿条，就是“胶己人”了！

在福州，有这么一家主打潮汕粿条的品牌，立志将这一口潮汕家乡味带到全国各地，它用地道的潮汕味，慰藉着每一个在外的潮汕人，它就是鲜手道•潮汕粿条。

鲜手道坚持潮汕当地粿条的做法 ，现切现烫现吃，除了要保证新鲜的肉质，还要用牛骨经过几个小时的熬制，方才能成就一锅“灵魂”，喝了不会渴。

乳白色的潮汕粿条，有点像河粉，但制作手法并不相同。潮汕粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，纯米浆制作，口感顺滑爽口。

鲜手道•潮汕粿条是那种略带韧性的口感，不是那种软绵绵的类型，第一口吃下去很惊艳！配料满满的招牌粿条，里面有牛肉丸、牛肉、郡肝、红葱头等，一碗下肚，比饭还顶饱！

这边还在感叹，小编的小伙伴已经光速干完一碗，好吃到连汤都不剩下！也可以试下他们家的干拌粿条，趁热将干粿里的所有原料搅拌，粿条这时候被浸满了沙茶酱，沙茶香味十足，粿条的米香解腻，粿条和沙茶可谓是另一种天作之合！

鲜手道店里手工制作的牛肉丸，是你没夹稳就可能会飞出盘子的那种弹牙，试试就知道！爽脆而不腻口，鲜韧又多汁~韧性让人惊叹！

店内还有许多经典潮汕小吃、牛肉火锅和牛肉煲，承包你的早中晚饭~

尤其爱他们家的普宁炸豆腐，作为潮汕传统小吃之一，只需放入热油炸制而成。尽管食材简单，却给人质朴的美味。

炸好的豆腐外酥里嫩，咸鲜微辣，风味很是独特，不蘸酱汁吃的便是原汁原味的豆香。

在福州，能有这么一家地道的潮汕粿条实属不易，它不单抚慰了在外拼搏的胶己人，也给其他人提供了美味享受！太正啦！

你心中的潮汕美食top1是什么？快快交出来吧～