见过咖啡拉花的，传统茶拉花你见过吗？

要说什么电视剧热门，那必定是在去年开播的《梦华录》把，仙女姐姐刘亦菲扮演的赵盼儿一出场就惊艳了众人，不仅颜值爆表，一身茶艺表演更是把很多观众震惊住了，有不少网友通过这部剧了解到了一些茶文化，以前以为只有咖啡能拉花，没想到宋朝人早就开始玩拉花了。

在《梦华录》首集中，赵盼儿就表演了茶百戏，许多网友看过后都表示，这不就是拉花吗，没想到茶也可以拉花。

其实茶百戏始于唐朝，刘禹锡曾这样描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”到了宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人墨客的推崇，让茶百戏被做到了赏心悦目。

茶百戏就是从点茶而来，又称作汤戏、茶戏，是将滚烫的热水倒入装有茶粉的碗中，调成糊状后再加入热水，用茶筅以击拂茶汤，直到出现厚厚的泡沫，再以泡沫作画的一种技艺，比起现代的咖啡拉花要难上许多。

宋代是茶文化高度发展的重要时期，宋人将茶玩出了新高度，使之成为“盛世之清尚”，当时的美学也指向了啜英咀华的点茶传统。其中点茶、焚香、插花、挂画被宋人称为生活四艺，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。

不过点茶不止是为了好看，而会使茶变得更好喝，茶的精华主要在于茶汤的沫饽，啜一口含在口中，等待茶泡破裂，随之茶香便在口中一齐迸发，一瞬间那美好的茶香直冲脑门，让人感到美好，可惜如今茶百戏已经是一个快失传的中国传统工艺。

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