四白宴(洪老師整理)

绍兴二十二年（1152年），同安主簿朱熹上山拜见郑樵，郑樵仅用「豆腐、海盐、白姜、荞头」相待，两人谈诗论文三天三夜；下山时，书童对此颇有微词，朱熹却说：「此『四白』乃山珍海味齐全也」。 四白宴。這會在往後 儒鼎的基地中，會成為 標準配備喔，也可以添入一些，現代手法，例如海鹽奶蓋茶、蕎頭醃菜等等。