固体饮料国家标准和企业标准区别在哪？代加工要达到什么标准？

固体饮料发展迅猛的同时，还存在着生产技术相对落后，产品生产不规范，虚假宣传等市场乱象。最近固体饮料受到了政府和市场的重点关注，2022年6月1日，国家市场监管总局《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》正式实施，将进一步规范固体饮料生产，严格固体饮料质量安全监管。那么今天小编就给大家聊一下固体饮料国家标准和企业标准的区别在哪？我们在做固体饮料代加工时，要遵循什么样的标准呢？

1、固体饮料国家标准和企业标准区别在哪？

首先我们先来说一下国家标准与企业标准的区别，国家标准是全国范围内的商家都可以选择使用的，有些标准是强制执行的。而企业标准对于固体饮料代加工厂家来说，主要是针对企业内部的生产工艺标准，为了确保产品质量，增加消费者的信任度。固体饮料国家标准中必须要执行的标准如《固体饮料卫生标准》，规定了固体饮料的术语和定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法，在做固体饮料代加工时必须要严格遵守以上规定。而企业标准没有统一的标准，不同的企业根据内部管理具有不同的规定。对于企业标准，固体饮料生产厂家会不会依照标准进行生产，那就取决于厂家的管理水平了。

2、固体饮料代加工如何对待固体饮料国家标准和企业标准？

固体饮料代加工中，首先要严格遵循国家标准进行生产，因为能否按照国家标准进行生产直接影响到产品能否在市场上正常销售。比如原辅材料选用上要符合相应的国家标准、行业标准等有关规定；水分含量不应高于7.0％等。感官要求上，冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。应符合相关的食品安全国家标准。每批产品出厂时，还要按照标准对感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群指标进行检验，看产品是否符合标准。而企业标准是在国家标准的规定下，进一步制定的标准，比国家标准更为严格的一些标准，所以在做固体饮料代加工时，如果生产厂家有自己的企业标准，那么就更值得信赖。

3、固体饮料代加工要遵循哪些标准？

除了国家标准和企业标准，那么固体饮料代加工oem中还要遵循哪些标准呢？固体饮料生产厂家必须要具备相应的生产资质，代加工车间要达到食品生产的标准，生产区的洁净度要达到10万级的标准，另外生产设备，质量监控都要符合相应标准。

固体饮料国家标准和企业标准区别是什么？通过以上讲解，大家应该有所了解了吧。国家标准是强制执行的标准，我们一定要严格按照标准生产，从产品标签，到原辅料选择，从产品的感官要求到卫生标准，以及包装，贮存和运输、检验一定要按标准执行，才能确保产品合规，不会受到市场监管部门的处罚。而企业标准是在国家标准的基础上进一步规范的标准，具有企业标准的生产厂家在质量管理上更为严格，这样的厂家合作，才能实现共赢。