特厨隋卞探店系列百店精选（第一辑）
北京
1、宜宾招待所:燃面、李庄白肉、水煮牛肉、怪味酥肘、乡味腊拼、三江水煮牛肉、香辣土鸡脚 2、柳泉居:肉沫黄瓜、鸿运蒜香鸡、拔丝莲子、豆包 3、三样菜:传统甜烧白、豆汤豌豆苗、水煮黄辣丁 4、四季民福:蜜汁酥皮虾、酥香嫩烤鸭、青炖手工狮子头、京味烧羊肉、浓汤栗子白菜 5、鸿宾楼:砂锅羊头、红烧牛尾、翡翠玉带、话梅糖醋牛尾、羊肉西葫芦锅贴 6、淮扬府:本帮响油鳝糊、红酒鹅肝配金华火腿葱油饼、国宴清炖狮子头、陈年花雕熟醉蟹、海鲜全家福 7、北京饭店:五香酱牛肉、蟹黄扒鱼肚、松鼠桂鱼、翡翠虾球、炝炒莲花白、国宴乌鱼蛋汤 8、同和居:糟溜三白、三不沾、宫保通脊筋、油焖虾、罗汉肚、茶香猪肝 9、淮扬春:油焖鲜笋、面筋塞肉、扒烧整猪头、白油鸡 10、丰泽园:红油鹅唇、葱烧海参、锅烧肘子、锅塌豆腐、香酥鸡王、鲅鱼水饺 11、新新湘菜馆:干锅鱼子、榨菜皮炒肉、酱板鸭、湘潭活鱼 12、寂川:麻婆豆腐配三两雪花牛、大块毛肚毛血旺、鱼香肉丝、怪味松板肉 13、胡大小龙虾:辣卤四拼、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、椒盐皮皮虾 14、紫光园:醋溜木须、干炸松肉、古法酱焖手撕鸡 15、同庆楼:窖香臭鳜鱼、至尊黄鳝煲、蚌埠绿豆饼 16、莆田餐厅:福建老酒焗海蛏、福建特色海蛎煎、哆头村土笋冻、福建燕皮扁肉汤 17、玉华台:东坡肉、干炸小丸子、山石脆鳝、大煮干丝 18、北平楼:特选王朝烤鸭、烙饼卷带鱼 19、清水亭:山茶油丹江大鱼头、剁椒鱼糕、沔阳珍珠丸子、糯香猪手 20、晋阳饭庄:老醋桂鱼、山西过油肉 21、马凯餐厅:八宝鸡丁、马凯腊肉、杏鲍菇烧蹄筋、干贝煨手掰老豆腐、果香麻酱糖饼 22、芙蓉无双:浏阳豆豉辣椒蒸肉、樟树港辣椒炒土猪肉炒茭白、生炒黑牛肉丝 23、泰丰楼:水晶肘、米粉肉 24、新疆狼大爷烤肉:烤羊排、羊肉串、烤腰子 25、豫香苑:农家三蒸、胡辣汤小油条、黄河鲤鱼焙面 26、之参餐厅:燃汁剔炒宫保鸡、盐煎通脊、干烧桂鱼、开水白菜 27、聚德楼:水晶虾仁、酱爆肉丁、芙蓉鸡片 28、哈马尔罕:西域烤羊排、卡露伽鱼籽葱油花枝卷 29、东四民芳:民芳肘子、火爆腰花、肉沫酸菜粉、东坡鱼片、小白菜虾米皮炖豆腐、酸汤鲈鱼 30、大董:黑松露墨鱼汁文思羹、大黄鱼烧南豆腐、秃黄油烧龙口粉丝、香辣猪手、大董二十二天稣不腻烤鸭 31、吉人缘:老陈鸡汤豆腐串、干煸蚕蛹 32、北京厨房:古厨烧乳鸽皇、古厨海鲜生煎包、椒盐海生虾、椒盐软心豆腐 33、秀儿餐厅:香酥烤鸭、黑蒜文火小牛肉、葱烧海参、香辣美容蹄 34、苏邦袁:南塘美人米炒虾仁、手拆蟹粉美人米拌饭、金陵炖生敲 35、京八大楼:黄焖鱼肚、鲍鱼焖排骨 36、八条一号:煎土豆、煎猪肝、牛干巴蒸豆腐 37、鸡坤茶市:海南鸡饭、玫瑰豉油鸡 38、泰鼎丰:小笼包、宫廷十方肉、左宗棠鸡 39、一楼一饭店:卤水豆腐、菠萝咕咾肉、削噘排骨、粉葛猪骨汤 40、曲园酒楼:酸辣猪肚尖、东安鸡、鸡汁脆笋 41、小楼饭店:小楼烧鸡、焦溜咯吱、葱爆羊肉、大蒜烧鲶鱼、炖牛肉丸子、三尖肉饼 42、喜四方:酱肘子、虎皮青椒 43、晟永兴:黑蒜老鸽汤、俄罗斯烤鸭 44、京兆尹:缤纷有机鲜蔬珍、野生红菇汤、荨麻草籽竹笙蛋、浓香花菇搭配喜马拉雅黑松露、桃胶山珍焖瓦罐、沉香美人米、白松露玉豆腐、京果、牛肝菌藜麦派、鲜菇真菌焖饭 45、利苑酒家:玻璃脆皮乳鸽、酱烧金沙骨、贵妃鸡、古法炖海斑骨 46、惠丰堂:老北京干炸丸子、葱烧黄玉参 47、止观小馆:辽河口恋香牛肉、家乡蒸酱肉、小鸡炖蘑菇 48、巴州办事处:椒麻鸡、烤包子、手把肉、红柳木烤串、回民传统米肠面肺 49、唐瑞隆鱼头泡饭:私厨京味烤肉、鱼头泡饭 50、淮扬菜品鉴堂：红皮小花生、干豆角烧肉、黄泥味蹄、淮安软兜 51、鲁采：素海参、渤海湾大虾烧白菜、文火煨山东黑牛肉 52、悠航啤酒：经典汉堡、28天熟成汉堡 53、君琴花：乌江鱼、辣子鸡、酸萝卜炒鸡胗 54、潇湘阁：酸辣牛肚、过把瘾鸡爪 55、贾国龙中国堡：北京烤鸭堡、酸辣汤 56、那家小馆：干料酥皮虾、文火枣香焖肉、文火稻香牛肋、九斤黄 57、祥云轩：小白菜烧豆腐、扒肉条、门钉肉饼 58、那兰酒楼：酸笋炒牛肉、干锅环江香牛 59、蜀风情：泡椒腰花、香辣土豆丝、窝头小黄鱼、苕皮腊肉、酸菜乌江鱼 60、一坐一忘：粘益辣子鸡、油淋雪花牛干巴、瓦香辣子鱼 61、龙人居：水煮鮰鱼、农家粉蒸排骨笼笼 62、鲁上鲁：山东煎饼熏肉卷大葱、章丘葱油长岛4头鲍鱼、芙蓉糟溜乌鱼蛋 63、柴氏风味斋：酱牛肉、老汤素面、辣椒油、蒜蓉牛舌 天津
64、燕春楼:醋溜肉片木须、传统全爆、红烧牛尾、燕春楼溜鲫鱼 65、小老饭庄：芝麻牛肉、锅塌三样、芫爆肚丝 66、桂圆餐厅：桂圆肘子、黑蒜牛柳 67、同发号：糖醋芝麻里脊、黄焖牛肉、红烧牛窝骨、同发小炒 68、黄门脸：鱼香鸡丝、番茄鸡片、孜然羊肉、爆炒牛肉片 69、登瀛楼：黄焖两样、登瀛楼特色烤鸭、罾蹦鲤鱼、芙蓉干贝 长沙
70、四方坪三十栋：大刀牛肉、风吹萝卜干腊肉、金钱蛋、三十栋炒卤肉、小炒肉 71、广殿渔村：广殿鱼丸 72、秦娭毑皮蛋肉丸：鱼籽鱼泡火锅、皮蛋肉丸、酸辣椒炒肉 73、鲁哥饭店：茄子咸蛋黄、酸萝卜牛百叶、白辣椒土豆肉泥 74、笨萝卜：香辣油泼皮蛋、湘土菌子肉片汤、香煎金钱蛋、醋蒸鸡、酸菜炒粉皮 75、天宝兄弟：热炒三嫩、绝味罗小宝 宜昌
76、自己人：香辣藕条、宜昌肥鱼火锅、香辣刁子鱼、清汤圆子火锅 77、关妈酒楼：过桥排骨、糍粑鱼、汽水肉、野藕炖龙骨 78、香溪厨嫂：乡村节节根、农家炒河虾、酸汤黄牛肉、土豆锅巴饭、榨广椒肥肠 79、映江红：抬格子、蒜苔炒香肠、油菜花、炕土豆 80、华祥虾殿：盘鳝、蒸虾 杭州
81、福缘居：脆皮大肠、白切宪鸡、爆双花、宁式鳝丝、醉膏蟹 82、山外山：醉枣、叫花童子鸡、蟹粉鱼肚、杭州葱包烩 83、西湖国宾馆紫薇厅：跳水东瓜、梅酱排骨、西湖醋鱼、脆皮茄子、江南荷香鸡 84、杭州酒家：龙井虾仁、杭州响铃、干菜东坡肉、杭州酱鸭、大刀饼 85、英英面馆：腰花拌川、爆鳝片拌川、茄汁拌川 沈阳
86、群乐饭店：特色肝尖、尖椒干豆腐、辣炒鸡架、三椒腰片 87、宝发园：自家小豆腐、溜肝尖、糖饼 88、老四季：鸡架、鸡汤面 89、勺园：酱熏鸭、老式锅包肉 上海
90、人和馆:糟香小黄鱼、金牌红烧肉、青浦莲塘茭白炒鳝丝、炖糟太湖白水鱼、舍得 91、福玺荟:指橙雪花牛肉、松花蛋麻婆豆腐烧花胶公、富贵虾、稻田黄鳝烧红薯粉 92、澜心餐厅：蘭心红烧肉、酱爆猪肝、草头圈子、蘭心酱鸭、苔条糍饭糕 贵阳
93、857烙锅：坨坨肉、洋芋粑、八步豆腐、安顺烤小肠、鸡皮 94、笔记安顺夺夺粉火锅：锅底、肉沫、卤肥肠、鲜切肉片、蹄花、苕粉 95、黔大叔大排档：糊辣拌卤肉、黔北双椒鸡、糊辣炝锅鱼、黔大叔油卤鹅、豆豉黑猪肉 扬州
96、洪达面馆：干拌面、尖椒茄子、猪肝、烧鱼块 97、趣园茶社：蟹黄汤包、五丁包子、松仁烧麦 98、扬州迎宾馆山餐厅：灯影鱼片、鸡火煮干丝、松露年糕红烧肉、吊烧脆皮鸡 淄博
99、淄博烧烤（赵一家、玉米地、牧羊村）：羊肉、辣椒肉、带皮五花肉 100、又一村：毛头丸子、黄瓜拌油条、博山糗糕、博山酥锅 笔记链接：https://pan.baidu.com/s/10qq0nFVej1RROnJTqQ4x-g 提取码：0000
