天呐！性价比超高！学做四川优优熊猫卤料！

四川优优熊猫餐饮管理有限公司的商用香辣卤广受欢迎，这是因为制作方法简单，味道鲜美。本文将介绍如何制作这种美味的卤料。材料：1. 鲜姜，洋葱，蒜，香菜，八角，干辣椒，花椒，丁香，草果，桂皮，茶叶。2. 生抽，老抽，料酒，白糖，盐。

步骤：1. 准备材料。将洋葱和姜切成丁，大蒜切片，香菜切段，干辣椒和花椒炒香备用。2. 烹饪香料。将八角、丁香、草果、桂皮和茶叶包裹在纱布中，用棒子拍散后加入锅中，煸炒出香味。3. 炒香调味料。

将生抽、老抽、料酒、白糖和盐加入锅中，炒香后加入足够的水，煮沸。4. 拌入佐料。把洋葱、姜和大蒜倒入锅中，拌匀，继续煮沸。5. 加入炒香的干辣椒和花椒，煮沸后转小火，慢慢烧制。

6. 关火后加入香菜，轻轻搅拌。7. 将卤料过滤，保存。所有这些材料的量都可以根据需要进行调整，但请记住，这种香辣卤应该是辣味浓厚的，所以在加辣椒和花椒时不要吝啬。最后，特别提醒一下保存问题。

这种卤料应该放在密封的罐子或容器中，放在阴凉的地方。因为这种卤料是含水分的，所以必须保证它的保存条件充分。总结：这个商用香辣卤的制作方法非常简单，只需要几个基本的香料和调味料。

但是，卤料的成功制作关键在于炒香，这是使其味道浓郁的关键步骤。此外，为了确保卤料的质量，建议在制作过程中尝试不同比例的各种配料以找到最完美的口感。