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工业化是指社会经济由手工业向机器工业转变的过程,包括制造业、农业、服务业等领域的机械化、自动化和大规模生产。工业化的目标是提高生产效率和质量,降低生产成本,增加经济产出,提高人民生活水平。在工业化过程中,人们不再依赖手工生产,而是采用机器生产,大量使用科技和机械设备,从而取代了之前的人力和手工艺,使得生产效率和产能大幅提高。