我这手艺绝了！这水煮肉片可以直接拿去开店了～嫩滑下饭太好吃

水煮肉片

食材:

(梅花肉)猪肉🥩350克，金针菇，豆芽 姜葱蒜🧄

做法:

1、猪肉逆着纹路切成🔪薄片，加两勺🥄生抽日，半勺老抽，一勺料酒，少许盐🧂抓拌均匀，加一勺淀粉抓拌均匀，喷上少许油混合腌制备用

2、锅里喷入少许油，放入干辣椒🌶️，干花椒炒香盛出剁碎🔪备用

3、在放少许油，少许猪油混合，放入葱段，姜片，蒜末，一勺🥄豆瓣酱，一小块火锅底料炒香淋入适量清水煮开🔥

4、水开后放入金针菇，豆芽煮3分钟⏰， 捞出放入大碗，汤里加少许盐🧂，少许鸡精，少许白胡椒粉调味，放入肉片，煮变色后轻轻推动 煮熟盛出，淋入汤汁，加少许蒜末，剁碎的辣椒🌶️，白芝麻，葱花提香，如果泼上热油会更香~就可以开动啦!🥰