鱼肉香嫩无比，豆腐沁满汤汁，米饭三碗都不够~丨江团炖豆腐

【江团炖豆腐】需要准备的食材

【主料】江团鱼、卤水豆腐

【辅料】户户辣酱、辣妹子、豆瓣酱、生姜、大葱、植物油、青椒、蒜子、香菜、葱花

【调味料】黄酒、胡椒粉、冰糖、老抽、dg酱油、糖

①江团切成段放入碗中

②大葱切断，生姜切片，油温180度下入江团鱼段炸酥

③锅里加适量油烧热，加入lyx豆瓣酱、辣妹子辣酱、户户辣酱、葱段、蒜子、生姜爆香

④加入黄酒、胡椒粉、冰糖、老抽、dg酱油、糖翻炒均匀，

⑤加入热水，下入炸好的鱼和卤水豆腐，加入青椒和香菜炖20分钟

⑥挑出除了豆腐和鱼以外的辅料，把豆腐盛入砂锅中打底；再盛上鱼肉；过滤进汤汁；撒上葱花即可