过敏笔记-让免疫系统达到最佳平衡状态

过敏对全身健康影响很大、包括荨麻疹，到流鼻涕、咳嗽，从胃肠问题、行为挑战，到喘息发作、危及生命。

但所有的过敏性疾病都有一个共同点:免疫系统的失衡在所有的这些疾病中,免疫系统的过敏分支都跃跃欲试，失去控制,它需要被带回到一种平衡的状态才能使症状减轻,生活质量提高，长期存在的并发症消失。实现免疫平衡应该是每一个过敏患者,从最年幼的婴儿到最年长的成人的首要目标。无论是因何种过敏性疾病感到不适,本章将讲述的如何把自身免疫系统调整到平衡状态的内容都将让你受益。

这个方案包括许多部分。

1.营养状况和肠道健康水平

最重要的因素是营养状况和肠道健康水平，它们对于免疫系统的影响极为深刻。减少炎症性食品是最明智的预防方式。肠道是人体内最大的免疫器官,其中的免疫细胞比身体其他部位免疫细胞总和还多。多吃水果和蔬菜，肠道是是我们实现免疫平衡的开端。适当补充益生菌，低糖酸奶，低糖饮食，omaga3丰富的鱼（三文鱼）。

2.免疫系统再平衡

适当接触细菌

相信大家都听过一个理论,我们的免疫系统需要适度的锻炼，才能保持健康和平衡。活当地暴霞干病菌环培中,有利于更好地打造免疫系统。暴露于某些过敏原中、比如宠物,将有助于免疫系统的过敏分支对惯并适应它们。但现实的情况是,父母更倾向于让孩子免受所有病菌的威胁、特别是第一次做父母的我们。我们不让孩子在地板上爬,在户外玩,或者在公共场合触摸任何东西。我们时刻准备着消毒湿巾，以便发生这些情况的时候能及时擦拭。当我们试着让孩子始终保持干净，给他们过度的庇护时,或许不是在“保护”他们,而是在伤害他们的免疫系统。

虽然研究还没有结论,但这个理论可以听一听。它建议我们让婴儿适当地暴露于存在病菌和过敏原的环境中,而不是让他们生活在无菌环境中。当然，你不需要让孩子刻意地去接触病人（医生的诊所、药店柜台）携带的病菌。相反,孩子们需要适度地接触一些污垢和病菌，这样免疫系统才能学会平衡。

在我们家，目前唯一坚持的一件事就是让我们的孩子在吃晚饭前洗手,而早饭和午饭前不用洗手。

我认为过于干净的环境是过敏的一个非常重要变量。 

走向户外

还记得当你还是一个孩子的时候，和朋友们在家附近自由漫步，总是忘记时间，勉强才能赶上家里的晚餐。我们也是这样。把时间花在户外对身心有益，对免疫系统也有好处。

免疫耐受。想象一下这样的情景:宝宝出生后,头3年的时间大部分是在室内度过的,那里既干净又安全。接下来，他进入了幼儿园,突然暴露在细菌、花粉、植物、宠物和许多免疫系统以前从未遇到的其他过敏原中。由于这些过敏原对于免疫系统来说是外来者,孩子便很有可能对它们作出反应。

相反，看一看在免疫系统发育初期便接触了许多过敏原的宝宝。妈妈几乎每天都带宝宝去公园，他们参观动物园和当地的有机农场,也会吸入一些花粉和自然存在于环境中的霉菌。他们在草丛和泥土中玩耍，在灌木丛中爬行。宝宝的免疫系统知道,这些过敏原是正常生活的一部分，并对它们耐受。

阳光中维生素D。它通过自然的阳光在皮肤中被激活，然后分布到全身，有助于平衡免疫系统和预防多数慢性疾病。许多研究表明，维生素D缺乏是患有过敏性疾病的一个风险因素。为了保持人体中健康的维生素D水平，儿童和成年人在不使用防晒霜的情况下（防晒霜会阻碍维生素D被激活)，每天花几小时待在室外。但应避免正午时分在阳光下暴晒，以免晒伤。

如果你的生活方式或当地气候条件有限，花这么多时间在户外不现实，那就服用维生素D滴剂或者片剂来补充吧。

享受真正的大自然。医学界最近提出了一项新的疾病,称为自然缺失症。没有花足够的时间待在户外的孩子和成年人的确会产生更大的压力、更多的行为问题,以及更广泛的情绪和学习障碍。这些压力也导致了免疫失衡。除了多花时间在后院和家附近玩耍，计划在森林中、山野里及其他地方进行更多的自然徒步和探险远足,将有助于你和家人远离疾病。

想要进一步了解,大自然景色如何使反常的免疫系统成熟起来,可以读一读哈佛神经科学家伊娃·色哈医生( Eva Selhub）和艾伦·洛根医生（Alan C. Logan)撰写的《大自然的大脑》( Your Brain on Nature )。

大病止于乡村，乡村空气泥土中自然携带大量抗体，与人类健康是平衡的。现代城市化是过敏的一个重要诱因。

用机器学习模型来理解大脑和免疫系统，免疫系统就像一个模型。如果模型输入数据不完整或出现结构化问题，训练后，模型判断就会有问题，即把花粉，螨虫当成外来入侵物。

3.不服用不必要抗生素

众所周知,抗生素能够杀死我们肠道中的健康细菌（也称之为肠道菌群或益生菌)。这些细菌在调节肠道免疫系统中起着重要作用。早期接触抗生素会增加患过敏性疾病的风险。比如:很多母亲在分娩及早期母乳喂养过程中接受了抗生素治疗,这些抗生素可能会干扰孩子自身菌

群的发育。如果婴儿时期经历了一些抗生素疗程,孩子可能就要为将来患有过敏性疾病做好准备。此外,抗生素还用于牛及其他产奶的动物，当我们食用乳制品的时候,也会对肠道菌群造成影响。甚至，即使只是使用了含抗生素的肥皂，也会增加过敏的风险。 

4.尽量避免转基因食品

我们种植的许多作物，特别是玉米、大豆和小麦米取了转基因或杂交的方式来对抗虫害、提高产量。不幸的是，这些食物中看似很小的基因改变，就足以让我们的免疫系统将这些蛋白质看作外来入侵者而不再是食物。目前,美国市面上的大豆大多数都是转基因的,大豆也作为添加剂用于其他食物中。另外，一些粮食作物间的杂交，也加大了过敏的风险。比如，玉米就嫁接了花生的基因来达到增产的目的。生活中的很多食物都会用玉米糖浆作为甜味剂,这就意味着孩子们在幼年时候就已经无形中接触到了转基因花生。在近几十年，小麦作为美国人最主要的粮食，也已经因为杂交而发生了巨大的改变。小麦原有形式的改变,也致使许多人产生了不必要的过敏和代谢反应。我们的免疫系统更有可能对这些转基因食物过敏。目前,很多国家已经开始禁止转基因食品,但美国并没有。食物过敏及过敏性疾病仍然呈上升趋势。

政策和金钱也与转基因食物密不可分。美国一些主要的食品生产商为食物过敏研究提供了大量的资金，与此同时，一些组织也向家庭提供有关食物过敏的相关信息。这样的公司和团体忽视了转基因食品与过敏之间的联系。生产商也在努力阻止在食品上标注“转基因食品”的法案生成。近几年一个类似的法案在加州获得了很低的投票率,原因是（据称）会增加食品的生产成本。 

坚持母乳喂养，食用未加工的天然食品。

5.良好居住环境

避免空气，水污染重的居住地址，这些化学污染会破坏人体免疫和加重过敏

7.放慢脚步神经系统平衡

实现免疫平衡的第一步就是要检查一下自己的生活方式。你是否太忙了?工作压力太大了?你大部分时间都待在室内吗?你整天跑来跑去照顾别人，却没有时间照顾自己吗?你是否过度致力于家以外的活动和组织,占用了自己大量的时间和精力?

在审视了自己的生活方式后，也应该检查一下家中患有过敏的孩子们的生活方式。他们总是整天在家坐着看电视和打游戏吗?他们在学校压力大吗?他们频繁生病，过量服用抗生素吗?你有足够的时间和家人在一起放松、玩游戏和娱乐吗?

对于任何慢性疾病,退一步来审视你的生活方式都是值得的。让我们来看看典型的美国中年男性,他刚经历了第一次心脏病发作，有着高压力的工作，饮食不合理，缺少运动,加上冠状动脉堵塞，引发心脏病。手术过后经恢复，这位男性还会回到以往的生活方式吗?如果他想活下去，绝不可能。如果他想过幸福长寿的生活，应该降低压力，适当饮食，并开始体育锻炼的计划。

压力会加剧免疫系统的功能障碍、喘息和炎症。你开始喘息,觉得没有呼吸到足够的空气;然后便开始担心喘息会进一步挤压气道。一项新的研究领域——心理神经免疫学研究显示,当我们的压力降低,免疫平衡水平就会提高。快乐的想法会触发快乐的神经激素，从而降低神经炎症反应，帮助免疫系统恢复平衡。你和孩子对于如何“用精神战胜过敏”掌握得越快,这些过敏性疾病也会越快缓解。

抑制诱因。由压力触发的过敏性反应多发生于成年人,但也会发生在孩子身上。是什么样的烦恼可能引起哮喘、瘙痒或流鼻涕?是学校考试还是家庭不和?一旦你确定了压力来源,尽可能移除它。

学会情绪转换。当你或孩子感到喘息要来了，快让头脑充满快乐的想法。我们把这叫作“即时回放”:回想打出本垒打、在舞台上跳舞或踢足球的场景。当你的孩子感觉过敏反应要开始的时候,教会他如何使头脑里充满最美好的回忆,并尽可能快速播放。我们的一位严重哮喘患者每当感到喘息到来,便会回想起最喜欢的一幕——家庭海滩聚会的情景,这会使他从担心喘息中分散注意力。尝试读一个故事,做一次按摩，播放音乐,开始安静吟唱,或者做一些能够愉悦家庭气氛的事。

把消极的想法扔进垃圾桶。另外一项适合儿童的做法，是把注意力集中在清除大脑消极的想法上,以此来转换情绪。鼓励孩子尽快把这些想法置于脑后吧。教会你年幼的孩子:“把消极的情绪扔进垃圾桶,看着垃圾车把它运走。”对于年长的孩子:“一旦有令人不安的想法进入脑海，迅速把它扔掉,就像你把垃圾邮件扔到电脑的回收站里一样。”

我们用这种方法是为了告诉孩子:“消极的思想就像沙滩上的脚印，让快乐思想的海浪立刻把它们冲掉。如果不冲掉,沙子可能会变成混凝土。这些消极的想法可能会持续下去，并成为你大脑的一部分。”

幽默治疗。是的,笑是最好的药物，尤其是当过敏发生的时候。笑能提高天然抗菌和免疫平衡水平，并加快伤口愈合。这就是为什么聪明的妈妈会微笑着把雾化器递给正在喘息的孩子。

8.锻炼让你远离过敏

许多现代生活方式和环境因素引起了过敏的日益泛滥,那这种流行病是否受到医生词典里提及的最新疾病——久坐症带来的影响呢?当然这并不是唯一的因素，我们相信缺少运动才是过敏流行起来的主要原因。与此同时，多动症是另一个日益发展起来的流行病。一旦学校减少了课间休息时间，处方药物利他林的用量也会大幅上升。它们之间有没有联系呢?我们相信有。经常运动的孩子能更好地处理过敏,相反，腹部过多的脂肪会加重过敏。在我们的实践中,通常会使用更激进的措辞。

“糖尿病前期”，而非无用的“超重”。每一个超重的人都在医学上被定义为糖尿病前期。对于那些还没被吓到而采取行动的父母，我们将使用“阿尔茨海默病前期”这个措辞。让我们尽可能在早期就阻止这两种流行病继续发展吧。

减掉多余的体重和减少炎症

多余的腹部脂肪细胞,向血液中释放炎症性化学物质。这些化学物质使得免疫系统失去平衡,让你喘息、流鼻涕、瘙痒和疼痛,有损身体健康，尤其会影响到肺部和关节。

在肺部，过多的脂肪会使本已受限的呼吸变得更加困难。它限制了腹部的扩张,腹部需要做更多的工作来帮助呼吸。而脂肪堆积在咽喉后部,进一步收窄气道,从而导致阻塞性睡眠呼吸暂停综合征。睡眠不足会进一步使免疫系统变得不平衡。我们注意到,一旦哮喘患者变瘦，他们的呼吸就会变得更容易，睡得更好,健康状况也会有所改善。

炎症性化学物质也会刺激关节。关节和身体疼痛将意味着花费更多的时间坐着，以及更少的时间去运动,从而产生更多的身体脂肪和过敏，这是一个恶性循环。我们鼓励大家从低强度的运动开始,更积极地生活，使关节恢复到原来的状态。

通过运动改善血管

每一个器官的健康都需要以给它提供血液的血管的健康为前提,被哮喘影响的肺部尤其如此。哮喘患者的肺组织常常受到损害，从而削弱了氧合作用。这是导致严重呼吸道过敏的儿童在运动过程中容易疲劳的原因之一。但运动能使肺组织产生更多的毛细血管,建立额外的毛细血管网络有助于在肺泡四周制造更多的血流量,来弥补氧气转换的不足。肺泡就像数以百万的小气球,在你呼吸时充满空气,让更多的氧气进入体内。

运动增强身体的天然抗炎性

一项曾获得诺贝尔奖的研究揭示,我们体内有一个巨大的私人药库，可以制造大多数我们需要的抗过敏药物。你可能会问:“我体内哪儿是私人药库呀?它会制造什么药物,我怎么才能使用它呢?”让我们一起到身体里畅游，看看这项研究告诉我们什么:

第一课，想象你的血管如同河流和小溪。当你把垃圾扔到河里，河水变得泥泞和肮脏，垃圾很黏并堆积在河岸上。垃圾食品在我们的血管里也是如此。它使血液流动得更慢，身体就没有足够的精力来好好思考，好好表现。对于孩子来说就是，跑得不够快,球踢得不够远，舞跳得不够优雅。孩子们也会了解这之间的相关性:把黏糊糊的东西(垃圾食品）放进嘴里,血液也会变得黏糊糊,这会阻碍自己的成长。

现在来看看进食“帮助成长的食物”，如水果、疏来、鱼尖和豆尖的人们的动脉。他们的血液如此干净，从血管中流动过去犹如新鲜的水流过一个崭新的水滑梯。一旦你的家人明白，帮助成长的食物会建立畅通的动脉,垃圾食品会在这些“河流”中堆积黏糊糊的东西，犹如污染，咱们就可以进入下一课了。

血管黏膜有着数以百万的腺体,像小喷壶一样。这些腺体组成了你的私人药库。它们向血液中释放属于你的化学物质，生产抗炎和抗过敏药物。但如果你的饮食充斥着不健康的食物,黏糊糊的东西便会黏住这些小喷壶的盖子,让它们没办法打开,释放出有修复作用的液体。

运动有助于释放出这些天然的药物。当我们跑、跳,或在室外玩耍时，血液流过腺体的速度更快，打开了这些小喷壶的盖子,使得更多的药物释放出来，治疗过敏和炎症。这也是为什么锻炼会对你的身体和过敏有益的另外一个原因。

正如你看到的,生活方式、态度、锻炼在抵抗过敏和炎症的战斗中非常重要。但是，对免疫系统影响最大的是你的饮食。

9.均衡饮食

饮食非常复杂，简单方法就是多吃不同颜色食物。比如足球食物、橄榄球食物,或者是舞蹈食物。跟孩子说要吃“帮助成长的食物”，而不是说“健康食物”。

一个最近被认可的营养研究领域,称为营养遗传学,研究我们所吃的食物如何打开或关闭过敏基因。比如,如果你的孩子在出生时就携带哮喘的基因，遗传密码就会增加他的肺部对花粉的敏感性,而你没办法剔除这个基因。好消息是，食物可以影响这个基因表达的方式,也是这门令人兴奋的新科学——营养遗传学的基础。想象一下这些哮喘基因有一组开关按钮,某些食物可以按下关闭按钮,减少喘息的遗传倾向,这被称为关闭基因表达。如果你能遵循抗炎节食,可以在基因层面上改善过敏。

5S饮食法

我们把实践中采用的抗过敏饮食称为5S饮食,因为它着重于以S开头的食物:

海鲜(Seafood):主要为野生三文鱼。

果昔（Smoothies):富含植物素的多彩水果和浆果。

沙拉(Salads):同样富含植物素的绿色蔬菜和坚果。

香料（Spices):强有力的抗炎物质。

补充剂（Supplements):基于科学的补充剂来弥补营养差距。

抗过敏食物有哪些?

天然抗过敏食物一、金针菇

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。

抗过敏级数:四级

天然抗过敏食物二、西芹

西芹也是种理想的抗过敏食材，因为它能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时，西芹还有利尿的作用，因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量，脾胃虚寒者不可天天吃。

抗过敏级数:三级

天然抗过敏食物三、蜂蜜

专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。其原因有二:一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

抗过敏级数:五级

天然抗过敏食物四、洋葱和大蒜

洋葱和大蒜中含有的嗲皮黄素，是对抗过敏的又一个有力武器，其作用类似于抗过敏药。

抗过敏级数:四级

天然抗过敏食物五、红枣

日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。服用方法为:1.红枣10枚，水煎服，每日3次。2.生食红枣，每次10克，每日3次。3.红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。

抗过敏级数:三级

天然抗过敏食物六、西兰花

作为十字花科食材中的佼佼者，西兰花可以防止鼻腔堵塞，另外，其丰富的维生素c也是缓解过敏症状的能手。研究人员发现，每天摄取50O毫克的维生素c，就可以有效抑制过敏症状，而240克的生西兰花中就含有80毫克的维生素c。

抗过敏级数:三级

天然抗过敏食物七、胡萝卜

最近，日本专家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。居有关报道，日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。

天然抗过敏食物八、糙薏仁

糙薏仁(红薏仁)中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。建议可适度食用糙薏仁。

抗过敏级数:三级（(参考网站:中国青年网)