2020年8月5日咱家吃的啥

早上做了鹰嘴豆豆浆，和老伴一人一碗，喝起来口感豆沙细腻，有一股微甜淡淡的豆香味，比黄豆豆浆更细和滑爽，好喝。

鹰嘴豆营养价值较高，它含有丰富的微量元素铬，能够帮助糖代谢，调节血糖。其中含有大量膳食纤维 ，能达到润肠通便效果。

中医对鹰嘴豆的看法是，鹰嘴豆有补中益气，主消渴，润肺止咳的功效。

鹰嘴豆的做法也简单，可以煮成豆沙、五香鹰嘴豆、烤酥豆、八宝粥等，关键是要提前泡豆后再制作。

温馨提示：

1.每人一天食用50g鹰嘴豆为宜。

2.低血糖患者最好要谨慎食用，以免引起血糖过低，导致身体不适。

早餐：

-煮玉米，65克

-蒸红薯，63克

-拌鲜姜丝，14克

-煮鸡蛋，59克

-杏鲍菇炒空心菜叶，150克

-清炒苦瓜，170克

-鹰嘴豆豆浆，1中碗

午餐：

-煮玉米，70克（可食部分）

-蒸红薯，90克

-烤鸡腿，105克（可食部分）

-花菜炒木耳，165克

-青椒烩茄子，176克

-西红柿鸡蛋汤，1小碗

晚餐：

-杂粮面馍，103克(生面坯重量。面粉：全麦面、黑豆面、小麦面。）

-西红柿烩茄子，165克

-青椒炒魔芋块，152克

-豆浆，1中碗