辣椒烘干机|辣椒如何烘干

辣椒的采收：一般辣椒花谢后2-3周进行采收，辣椒果实充分膨大、色泽青绿时就可采收。也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。摘辣椒是要顺着辣椒生长的方向摘比较快。另外，为了不把枝条折断，要用一只手托扶着枝条，这样不仅摘起来快，而且还不会伤害到辣椒树。

辣椒的烘干工艺

由于辣椒的品质不同，成熟度有差异，所以在烘干前需要将不合适的辣椒挑选出来。

1) 上料。将辣椒均匀铺放在托盘上，铺放厚度5厘米左右。

2) 烘干流程。采用分段干燥法，分段干燥法是目前辣椒干燥较优越的方法。

辣椒原料含水率很高，一般为75%-85%。第一阶段需要升温除湿，第二阶段将辣椒烘干到含水率50%状态进行堆踩发汗。第三阶段设定好温度，进行静止烘干。辣椒烘干房温度在60℃-80℃可进行调节。采用分段烘干对辣椒的品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。

辣椒的烘后处理

烘干后的辣椒颜色一致、红润光滑，含水率平衡，即可进行装袋密封。

旭通科技致力于烘干设备的研发生产已有多年历史，尤其是在辣椒烘干机方面更是有很丰富的经验。另外很多地方都有我们的现场，您可以拨打电话或者加我们的微信，我们会为您提供详细的报价参数以及试机视频，欢迎您前来参观考察！