【尖椒炒茄丝】出锅喽！少油健康，软嫩鲜香，又是一道下饭菜

尖椒炒茄丝

食材：

茄子🍆～三根

尖椒～一根

蒜🧄～少许

葱～少许

小米辣～两根

做法：

1、茄子🍆外皮削掉切🔪成丝，加少许油和盐炒软，然后挤出水分🥣

2、尖椒切丝，葱蒜切片，小米辣切圈👌备用

3、油热倒入葱蒜小米辣🌶️，炒香下入尖椒，翻炒至尖椒断生下入茄子，加入调料（生抽一勺，老抽一点，蚝油少许，盐🧂半小勺）、翻炒均匀美食即成!🛎

口感软嫩鲜香的尖椒炒茄丝就做好了👌