美国发行加拿大单一麦芽威士忌，这家美国酒厂又整活儿了
WhistlePig由Raj Peter Bhakta创立于2007年，是一家位于美国佛蒙特州肖勒姆镇（Shoreham, Vermont）的酒厂，以出产黑麦威士忌为主。WhistlePig酒厂所在地，曾是一处有着150年历史、面积达500英亩的农场，目前此农场中有300英亩种植黑麦，是酒厂原料的重要来源之一。
近日，WhistlePig发布了一款酒龄21年的单一麦芽威士忌（下称：单麦），不过所使用的原酒并非WhistlePig蒸馏，而是来自于加拿大的Glenora酒厂。Glenora创立于1990年，虽然和苏格兰动辄一两百年历史的酒厂无法相比，但却已经是北美地区历史最久的单麦酒厂了，因此Glenora也积累了一些中高酒龄原酒。
这次WhistlePig从Glenora酒厂拿了18桶酒，打造了这款The Béhôlden 21（下称：TB21）。这是一款单麦，酒龄为21年，先是在美国橡木波本桶（American Oak ex-Bourbon barrels）里熟成了21年，然后在WhistlePig自家的黑麦威士忌桶（WhistlePig Rye barrels）里，进行了为期四周的过桶，酒精度数为46% ABV，容量为750ml。TB21每一瓶都是单桶单麦，酒标上标注了这瓶酒来自于这批酒的第几桶，以及瓶号。
如上所述，这是一款很有意思的威士忌，它来自于加拿大，发行于美国，却是一款在北美并未广泛生产的单麦。目前TB21已在美国上市开售，官方建议零售价为799.99美元，按现行汇率约合人民币5500元。如果您感兴趣，且身在美国，或在美国有购酒渠道，可以咨询一下当地酒商。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。
