【蒜蓉奶酪面包】简直是捏住了咸口面包的命脉啊！

蒜蓉奶酪🧀️面包

食材明细:🍰

面包:酵母3克，温水10克，高筋面粉200克，白砂糖20克，盐🧂2克，蜂蜜🍯10克，一个鸡蛋🥚。牛奶🥛75克，黄油🧈20克。

蒜香黄油:黄油100克，糖30克，淡奶油25克，一整颗大蒜，奶酪内馅:奶油奶酪200克，淡奶油150克，白糖30克。

做法步骤:

1.将酵母和温水混合，放入除了黄油🧈之外的所有材料，低档搅拌至没有干粉，高速搅打至面团不沾桶壁有厚膜的扩展阶段。🥰

2.加入黄油低速搅拌🥣混合，高速搅打到面团不沾桶壁，能拉出较薄有韧性的膜即可取出。

3.在揉面垫上摔打几次，整理面团，将面包团圆，桶内撒一层高筋面粉，放入面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

4.分成7个约50克的面团，排气团圆放入垫了油纸的烤盘，盖保鲜膜松弛15分钟⏰，下面放一盘热水，选择发酵功能35度发酵30-50分钟⏰，面团发至1.5倍大

5.预热到180度，放进微烤箱下层，烤20分钟，表面上色后在面团表面盖一层锡纸，😃防止烤糊。

6.烤好后取出晾凉切成6等份，底部不切断，浸入蒜香黄油中，内壁缝隙处也涂上，挤上奶酪🧀️馅，放微烤箱180度烤10-15分钟⏰，表面上色，奶酪融化即可。