炖了四小时的麻辣猪蹄，再来一碗红油泡面，完美夜宵！

猪蹄对半切开 泡出血水

辣椒花椒泡一下 ，温水10分钟

焯一下猪蹄 放点去腥的

然后记得剃剃猪毛

老抽+生抽+盐+冰糖 准备一下

放入油锅 先炒辣椒花椒

炒一下加料汁

加葱姜蒜 香叶八角 一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱

加水放猪蹄 加点山楂和醋？开炖!