Nature子刊：咖啡续命！喝咖啡降低坏胆固醇，降低死亡风险

近日，加拿大麦克马斯特大学的研究人员在 Nature 子刊" Nature Communications "期刊上发表了一篇题为" Caffeine blocks SREBP2-induced hepatic PCSK9 expression to enhance LDLR-mediated cholesterol clearance "的研究论文。

在这项研究中，研究人员发现咖啡因触发级联效应，最终降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，有助于降低心血管疾病风险。

胆固醇是一种脂肪物质，主要是由肝脏产生的，对身体的正常运作至关重要。高密度脂蛋白（HDL）将胆固醇从细胞运送到肝脏，在那里它被分解或作为废物排出体外，被称为“好胆固醇”。低密度脂蛋白（LDL），又被称为“坏胆固醇”，会将胆固醇带到细胞中，过量的胆固醇会在动脉壁中形成，高水平的 LDL 与心血管疾病风险增加有关。

在该研究中，研究人员发现摄入咖啡因与血液 PCSK9 水平的降低有关，从而提高肝脏分解低密度脂蛋白胆固醇的能力，降低心血管疾病风险。前蛋白转化酶枯草杆菌蛋白酶9（PCSK9），是一种蛋白质，可降低肝脏处理过量 LDL 胆固醇的能力。在低水平 PCSK9 的情况下，更多的 LDL 胆固醇可以通过位于肝脏表面的 LDL 受体迅速从血液中去除。

但研究人员强调，过多的咖啡因也可能是一件坏事。