开学了给女儿炖个营养清润的老鸽汤滋补一下，还有点名要吃的罗汉斋，芥末虾，酸辣土豆丝

美食制作

汽锅老鸽汤

买养一年以上的老鸽

鸽屁股味道很骚，剪掉不要

清理干净肺和肾

剪成小块

用开水烫一下

配料

先加清水到煲里面

然后再把汽锅放上去

把老鸽和各种材料均匀铺一圈

滴水都不用放

用预设的汽锅模式炖4个钟

制作完成

罗汉斋

用蒜米炒香泡了一晚的竹笋干和花菇

炒到金黄微焦再倒去煲仔继续焖

调味

倒水没过竹笋和花菇，盖盖焖40分钟

再下泡发好的金针菇

炸好的腐竹,还有木耳和竹笙

最后下半碗生粉水

盖盖多焖20分钟

制作完成

芥末罗氏虾

先调个芥未汁

先用大火把虾两面煎到金黄干身

再落高度白酒和蒜蓉炒香

最后下预调好的芥未汁

煮到收汁就可以上碟

酸辣土豆丝

切到头发丝那么细再泡水

调味

炒到有八成熟就可以上碟