茶餐厅里的特色饮品你一定要试试，夏日雨热交替喝上一杯，真的好喝！

《香茅柠檬薏米水》

以下笔记整理于up主“澳门厨房佬”。

材料：薏米300克，香茅4条，柠檬1个，冰糖100克，水3升。

步骤：

薏米先洗干净，再用水浸泡30分钟。

香茅用刀身拍扁。

柠檬一半切片，一半用来榨柠檬汁。

把薏米，香茅，柠檬汁，冰糖放入锅中，倒入3升水，大火煮开，转小火煲40分钟。

最后关火时放入柠檬片，盖盖子焖15分钟。

薏米铺底，加入柠檬，放冰块，倒入薏米水，再插一只香茅。

完成！