什么蒸蛋好吃到入口只想闭眼享受？今天教你个小秘诀！闭眼蒸蛋～

闭眼蒸蛋

食材：鸡蛋、肉末、腊肠末、马蹄碎、虾仁

调料：水、黄酒、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、葱姜水、黄豆酱、香油、蒸鱼豉油

1.虾仁加少许黄酒、盐抓到轻微起胶

2.肉末加3/4腊肠碎、马蹄碎、盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、葱姜水、黄豆酱搅打上劲

2.2肉馅铺盘底，铺成一个窝

2.3铺一圈虾仁

2.4打6个鸡蛋

2.5剩下的腊肠碎

3.蒸锅上汽，盖盖10分钟

4.撒小葱花，浇热香油、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油