别称&雅称 | 「酒」那些听之即醉的风雅名字
钓诗钩、扫愁帚、椒花雨、杯中绿...... | 50个令人心醉的「酒」的绝美别称
「钓诗钩」「扫愁帚」
酒的别称。
宋·苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。后以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。
「忘忧物」
旧时认为酒可以解愁忘忧，故称为忘忧物。
晋·陶潜《饮酒》诗之七：“泛此忘忧物，远我遗世情。”
「椒花雨」
泛指酒。宋代杨万里称烈酒为椒花雨。
宋·张镃《以洞庭橘寄杨秘监》：“遥知老监开奁处，为釂椒花雨一觞。”
宋·罗大经《鹤林玉露》：“杨诚斋退休，名酒之和者曰‘金盘露’，劲者曰‘椒花雨’。”
「含春王」
酒的美称。
宋·陶谷《清异录·含春王》：“唐末，冯翊城外酒家门额书云：‘飞空却回顾，谢此含春王。’于‘王’字末大书：‘酒也。’字体散逸，非世俗书，人谓是吕洞宾题。”
「罗浮春」
酒名。泛指美酒。
清·钮琇《觚賸·酒兵》引姚竹友诗：“主人独酌罗浮春，高腔小队喧私宅。”
「般若汤」
僧徒称酒的隐语。
宋·苏轼《东坡志林·卷二·僧文荤食名》：“僧谓酒为‘般若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉！”
宋·窦革《酒谱·异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”
「杯中物」
杯子中的东西，主要特指酒。
晋·陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物。”
「杯中绿」
指美酒。亦作“杯中醁”、“杯中渌”等。
南朝梁·王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”
唐·李白《对雪醉后赠王历阳》：“子猷闻风动窗竹，相邀共醉杯中绿。”
唐·杜甫《醉为马坠诸公携酒相看》：“共指西日不相贷，喧呼且覆杯中渌。”
「玉西东」
酒杯。亦指酒。
宋·辛弃疾《临江仙》：“画楼人把玉西东，舞低花外月，唱彻柳边风。”
「天禄/天禄大夫」
酒的代称。
《汉书·食货志下》：“酒者，天之美禄。”
宋·陶谷《清异录·酒浆》：“王世充僭号，谓羣臣曰：‘朕万机繁壅，所以辅朕和气者，惟酒功耳，宜封天禄大夫，永赖醇德。’”
「仙液琼浆」
指美酒。
《隋唐演义》第二七回：“前一院唱吴歌，后一院就凤舞；东一院作金鰲玉脍，西一院就酿仙液琼浆。”
「清圣浊贤」
汉代末年因饥荒严禁酿酒，饮者讳言酒，称酒之清者为圣人，浊者为贤人。
《三国志·魏志·徐邈传》：“平日棜客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。”
「青州从事，平原督邮」
青州：古代州名，在今山东东部；从事：古代官名。青州从事，好酒的代称。
平原：古代地名；督邮：古代官名。平原督邮，劣酒、浊酒的隐语。
南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》：“恒公有主簿善别酒，有酒则令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。”
（青州的辖境内有个地方叫齐郡，“齐”喻“肚脐”，好酒喝下去后，酒气可以通到脐部；平原的辖境内有个地方叫鬲县，“鬲”喻“膈”，意思是说坏酒喝下去，酒气只能通到膈部。）
「曲生」
酒的别称，亦作“麴生”，又称曲君、曲道士、曲秀才、矮道士等。
唐·郑棨《开天传信记》载：道士叶法善，居玄真观，有朝客数十人来访，解带淹留，满座思酒。突有一人傲睨直入，自称曲秀才，抗声谈论，一座皆惊，良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟其复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，醲酝盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰：‘麴生风味，不可忘也。’”
「欢伯」
酒的别名。
汉·焦赣《易林·坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”
「狂药」
酒的别称。
《晋书·裴楷传》：“足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？”
「福水」
酒的别名。
清·翟灏《通俗编·饮食·福水》：“《留青日札》：‘酒曰福水，而陶翰林名曰祸泉。’按：《晋书·地理志》有福禄县，属酒泉郡，《水经注》所谓福禄水，由是县出也。俗呼酒为福水，当因乎此。”
「甘波」
酒的别名。
唐·杨夔《溺赋》：“酒不可甘，甘之则沉。吾命酒曰甘波。”
「清觞」
指美酒。
《太平御览》卷二二九引汉·扬雄《太官令箴》：“羣物百品，八珍清觞，以御宾客，以膳于王。”
「雪香」
指酒。
唐·杜牧《对花微疾不饮呈座中诸公》：“尽日临风羡人醉，雪香空伴白髭须！”
「黄娇」
酒的代称。
金·元好问《中州集·段继昌》：“有以钱遗之者，必尽送酒家。名酒曰黄娇，盖关中人谓儿女为阿娇，子新以酒比之，故云。”
「红友」
酒的别称。或特指江苏宜兴出产的一种酒。
宋·罗大经《鹤林玉露》卷八：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来餉曰：‘此红友也。’”
清·梁绍壬《两般秋雨盦随笔·品酒》：“论其品格，亦止如苏州之福贞，惠泉之三白，宜兴之红友，扬州之木瓜。”
「绿蚁/碧蚁」
新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。后世用以代指新出的酒，并因延伸开来有多个称呼，如：蚁绿（有浮沫的酒）、蚁尊（酒杯，借指酒）、蚁瓮（酒坛）等。
唐·白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”
宋·吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”
「冰蚁」
酒面上清澈的浮沫。借指美酒。
清·陈维崧《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。”
「金波」
酒名。亦泛指酒。
宋·朱弁《曲洧旧闻》卷七：“（张次贤）尝记天下酒名，今著於此：后妃家……河间府金波，又玉醖。”
「十旬」
酒名。亦代指酒。
《文选·张衡》：“酒则九酝甘醴，十旬兼清。”李善注：“十旬，盖清酒百日而成也。”刘良注：“九酝、十旬皆酒名。”
「云液」
古代扬州名酒，亦泛指美酒。
宋·陆游《庵中晨起书触目》：“朱担长瓶列云液，绛囊细字坼龙团。”自注：“云液，扬州酒名。”
「拨醅」
未滤过的重酿酒。亦泛指酒。
唐·温庭筠《醉歌》：“锦袍公子陈杯觞，拨醅百瓮春酒香。”
「黄封」
宋代官酿，因用黄罗帕或黄纸封口，故名。后泛指酒。
宋·苏轼《岐亭》诗之三：“为我取黄封，亲拆官泥赤。”
王文诰辑注：“京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃瓶口，名黄封酒。”
「春物」
指春日的景物，常指花卉、花朵；亦指酒。
宋·梅尧臣《度支苏才翁挽词》之三：“自昔爱春物，罇深眼底红。”
「流霞」
（浮动的彩云。传说中天上神仙的饮料。）泛指美酒。
北周·庾信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”
「桂浆」
指酒浆，美酒。
《九歌·东君》：“操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。”
「兰生」
形容美酒香气四溢。指美酒。
《汉书·礼乐志》：“百末旨酒布兰生。”
颜师古注引晋灼曰：“百日之末酒也，芬香布列，若兰之生也。”
「榴花」
据《南史·夷貊传上·扶南国》载，顿逊国有酒树似安石榴，采其花汁停瓮中，数日成酒。后以“榴花”雅称美酒。
南朝梁元帝《刘生》：“榴花聊夜饮，竹叶解朝酲。”
「杜康」
传说为最早造酒的人。借指酒。
三国魏·曹操《短歌行》：“何以解忧？惟有杜康。”
「仪狄」
传说为夏禹时善酿酒者。用为酒的代称。
《平山冷燕》第一回：“君尽臣欢，尊本朝故事，敕赐赋《醉学士之歌》；臣感君恩，择前代良謨，慷慨进疎仪狄之戒。”
「白堕」
晋河东人刘白堕，精于酿酒，后用作美酒代称。
北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多山郡登藩，远相饷馈，逾于千里；以其远至，号曰‘鹤觞’，亦名‘骑驴酒’。永熙年中，南青州刺史毛鸿宾齎酒之蕃，逢路贼，盗饮之即醉，皆被擒获，因复名‘擒奸酒’。游侠语曰：‘不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。’”
「顾建康」
对醇酒的美称。
南朝梁顾宪之，性清直。曾为建康令，甚得民和，时人因号醇酒曰“顾建康”，言其清且美。
《梁书·止足传·顾宪之》：“宋元徽中，为建康令……性又清俭，强力为政，甚得民和，故京师饮酒者得醇旨，輒号为‘顾建康’，言醑清且美焉。”
「瑶卮」
（玉制的酒器，亦用作酒器的美称。）指美酒。
宋·柳永《玉蝴蝶》：“是处小街斜巷，烂游花馆，连醉瑶卮。”
「红螺」
亦称“红蠃”，软体动物名，壳薄而红，可制为酒杯。因用作酒杯或酒的代称。
唐·陆龟蒙《袭美醉中寄一壶并一绝走笔次韵奉酬》：“酒痕衣上杂莓苔，犹忆红螺一两杯。”
「九霞觞」
亦称“九霞巵”。酒杯名，常借指美酒。
唐·许碏《醉吟》：“阆苑花前是醉乡，误翻王母九霞觞。”
「黄流」
以郁金草酿秬黍而成的香酒，因色黄故称为“黄流”。一说是酒器上以黄金为饰的流水口。后多用以借指美酒。
《诗·大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓚，黄流在中。”
毛传：“黄金所以饰流鬯也。”
郑玄笺：“黄流，秬鬯也。”
孔颖达疏：“酿秬为酒，以鬱金之草和之，使之芬香条鬯，故谓之秬鬯。草名鬱金，则黄如金色；酒在器流动，故谓之黄流。”
「冻醪」
是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。
据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。春酒，冻醪也。
「野酌」
指村野人自制的酒。
南朝宋·王僧达《祭颜光禄文》：“王君以山羞野酌，敬祭颜君之灵。”
「醍」（tí）
较清的浅赤色酒。
《礼记·礼运》：“粢醍在堂，澄酒在下。”
郑玄注：“粢，读为齐，声之误也。”
陈澔集说：“粢醍，即《周礼》醍齐，酒成而红赤色也。”
「醙」（sōu）
白酒。
《仪礼·聘礼》：“醙黍清皆两壶。”
郑玄注：“醙，白酒也。凡酒，稻为上，黍次之，粱次之，皆有清白。”
「醝」（cuō）
白酒。
《周礼·天官·酒正·酇白释文》：“酂白，即卽今之白醝酒也。”
「醴」（lǐ）
采用稻、麦、粟、黍等不同等级的谷子酿造的系列酒。甜酒。特指美酒。
《周礼·酒正》：“醴齐。”注：“醴，犹體也。成而汁滓相将如今恬酒矣。”
「醪」（láo）
汁滓混合的酒，即浊酒。醇酒。酒的总称。
晋·张华《轻薄篇》：“浮醪随觞转，素蚁自跳波。”
「醥」（piǎo）
清酒。
宋·沈端节《念奴娇》：“馀芳难并，破愁惟有馨醥。”
