我眼里的面食美味

古往今来，中国北方一直都是人们心目中的面食天堂，而北方的山西更是拥有如同麦加之于穆斯林一般的地位，山西是面食的“圣地”，这一事实是毋庸置疑的。但是，并不是只有山西的面食才称得上是美味，别的地方，依然会有当地人心目当中的美食，比如我的家乡河北保定。

说起保定美食，大家一定会想起驴肉火烧。上好的驴肉在锅里用卤汤精心煮制，圆圆的烧饼喷香酥脆，用刀平行切开一个口子，把肥瘦相间的驴肉剁碎夹入，再稍微添一点卤汤，一个驴肉火烧便完成了。这时候若是来上一碗热乎乎的小米粥，夹几筷爽脆的芥菜丝，便是一顿有滋有味的美好早餐。

当然，大清早的就吃肉未免显得有些油腻。若要想吃的清淡还要吃饱抗饿，拿糕是一个不二佳选。拿糕是一种用玉米面和小米汤混合，加热搅制而成的食品，类似熬稠的玉米面糊粥。这本是以前穷人吃的果腹粗粮食品，近来却因为膳食养生的热潮而广受欢迎。拿糕口感粗糙，初次品尝者可能会觉得难以下咽，且淡然无味。慢慢习惯后就能接受其粗糙的口感，再搭配从酸缸中捞出来的酸菜（是一种把芥菜疙瘩放入酸汤中腌制而成的食品，吃起来清凉爽口，没有辣味）食用，有滋有味，令人食指大动。早上吃两块拿糕，可以坚持到下午，既抗饿，又减少脂肪的摄入，深受广大农民和养生者的喜爱。

倘若临近下午，日光和煦，又是下午茶时间，你没有买到称心的甜点，这时候就轮到钟楼大面包登场亮相了。金黄的外皮裹着厚厚的椰蓉，用手一摸，油光可鉴，润如脂膏。撕开表皮，洁白的面包瓤儿中点缀着一颗颗的红豆，闻起来香甜可口。有淘气的小孩，偏偏把面包瓤儿捏成团状，再一口吞下，享受着那厚实而又香甜的口感。文静的女生则会用手采花一般地揪起一片面包瓤儿，张开小嘴慢慢咀嚼，再搭配一杯咖啡或红茶，就是贵族般的享受。

在下年轻，阅历尚浅。如有没有说到的地方或说的不好的地方还请大家多多包涵。谢谢大家的支持。