最懂你的课代表！🙋  

我爸妈吃了40几年都不腻的咸猪肉 ！潮汕经典特色！

一、制作工序 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳   

1️⃣一大块猪肉，两面抹上粗盐，放冷藏层淹过夜

2️⃣第二天清水冲洗干净，洗到没有血水，冷水下锅煮三十分钟，煮到筷子能戳穿，就是熟了

3️⃣放凉后撕掉猪皮才不会喷油，切成片，锅里放点底油，把肉全部倒下去，煸出多余的油就完成了。猪肉拿来配粥，猪油拿来炒菜