二十四节气｜小暑

最近的天气一直在҈热҈热҈热҈热҈，

窜天猴式的升温让人出门5min流汗2h，

甚至懒得吃饭，更懒得做饭……

禾然有机推荐 7 道清爽可口又美味的凉面，

帮你解决暑天没食欲，开启轻松凉爽夏日，

做法简单，调味也很纯净，

不用担心会给身体造成负担哟~

No.1

- 鸡丝荞麦凉面 -

食材：

荞麦面、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、白芝麻

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机豆瓣酱：有机糙米醋：有机山茶油：枫糖浆=1:1:1:1

制作方法：

1、鸡胸肉用有机米香料酒腌制后，煮熟撕成丝备用；黄瓜、胡萝卜切丝，备用；

2、面条煮至断生，捞出过凉水；

3、灵魂拌面汁里加入白芝麻搅拌均匀，备用；

4、碗内码好面条、鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入调好的灵魂拌面汁，搅拌均匀即可食用！

No.2

- 川式凉面 -

食材：

肉末、面条、花生碎、葱花、蒜末适量

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机酱油：有机黑谷醋：有机鲜椒豆瓣酱：有机芝麻酱：枫糖浆：辣子油：花椒粉=1:1:1:3:1:1:1

制作方法：

1、热锅冷油，加入肉末炒至变色，淋入有机酱油翻炒均匀；

2、面条煮至刚断生，捞出过凉水；

3、拌面汁加入花生碎、葱花、蒜末搅拌均匀；

4、碗内加入面条、肉末，将调制好的拌面汁倒入碗内拌均即可！

No.3

- 麻酱拌面 -

食材：

面条、菠菜、木耳、紫甘蓝

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机酱油：有机鲜椒豆瓣酱：有机芝麻酱：枫糖浆/蜂蜜：辣子油=1:1:2:1:1

制作方法：

1、紫甘蓝、木耳切丝，菠菜焯水后切段，备用；

2、面条煮至刚断生，捞出过凉水；

3、拌面汁调至好，备用；

4、碗内加入面条、适量蒜末，将调制好的拌面汁倒入碗内拌均即可！

No.4

- 泰式柠檬凉拌虾拌面 -

食材：

虾仁、小米辣、香菜、香茅、红葱头、罗勒、青柠、圣女果、柠檬、豆芽、蒜末

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机鲜椒豆瓣酱：有机糙米醋：有机酱油：有机山茶油：有机柠檬汁：鱼露=1:1:1:1:1:1

制作方法：

1、小米辣切碎，红葱头切丝，香茅切段，圣女果对半切，青柠、柠檬切片，备用；

2、鲜虾仁用有机米香料酒腌制，焯水煮熟捞出，备用；

3、拌面汁内加入圣女果、红葱头、香茅段、青柠片、柠檬片搅拌均匀；

4、碗内加入面条，倒入拌面汁拌均即可（根据个人口味可以增加小米辣）。

No.5

- 日式翡翠拌面 -

食材：

抹茶面、三文鱼、海苔碎、小豆苗

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机赤味噌：有机酱油：有机糙米醋：枫糖浆/蜂蜜：芝麻油=1:2:2:1:1

制作方法：

1、三文鱼煎至两面金黄；

2、抹茶面条煮至刚熟捞出过凉水；

3、拌面汁调好，备用；

4、碗内加入面条、豆苗将调制好的拌面汁倒入，加入三文鱼，撒入海苔碎拌均即可。

No.6

- 椒麻肉末炸酱面 -

食材：

肉末、鸡蛋、黄瓜、葱花、蒜末适量

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机鲜椒豆瓣酱：有机豆瓣酱：有机酱油：枫糖浆：花椒粉=2:1:1:1:1

制作方法：

1、热锅冷油，加入鲜花椒炒香，捞出花椒留油；

2、加入肉末翻炒，倒入调好的调味汁继续翻炒至熟；

3、黄瓜切丝备用，鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝备用；

4、面条煮至刚熟，捞出过凉水；

5、调味汁加入葱花、蒜末搅拌均匀，备用；

6、碗内加入面条、黄瓜丝、鸡蛋丝，将椒麻肉末酱倒入碗内拌均即可！

No.7

- 酸辣凉面 -

食材：

面条、黄瓜、花生碎

灵魂拌面汁（15ml量勺）：

有机鲜椒豆瓣酱：有机酱油：有机黑谷醋：本味蚝油：枫糖浆=1:2:2:1:1

制作方法：

1、黄瓜切丝，备用；

2、面条煮至刚熟，捞出过凉水，备用；

3、拌面汁调至好备用；

4、碗内加入面条、黄瓜丝、花生碎将调制好的拌面汁倒入，撒入海苔碎拌均即可（根据个人口味可以增加小米辣）！