御华麟：丝袜奶茶的一场误会

春意融融的季节里，斑斑点点的阳光错落地撒在桌子上，凉风微微拂面，在享受这份温暖舒适的同时，人也有了一丝丝的倦意。

此时，有一杯丝袜奶茶最好不过，淡淡的红色，回甘的茶味，和春天的温度一样，令人感到安心。

一杯奶茶，再搭配新鲜即做的蛋挞、菠萝包，就是一份适合中场休息的下午茶。

喝丝袜奶茶，要慢慢嗒，口腔和喉咙才能感受到奶香、茶香的徐徐散发......

丝袜奶茶没有珍珠，也没有多口味选择，仅靠红茶和淡奶的搭配，就能产生出茶香扑鼻、幼滑如丝的风味。

不变的味道，朴素的街坊情，是香港人的生活写照。

曾经，奶茶和餐厅只是洋人专利，经过香港人的双手，摇身一变为丝袜奶茶、茶餐厅，成为了接地气的本土文化。今期，半岛君和你说说丝袜奶茶的故事。

丝袜奶茶的一场误会

二三十年代的香港，中西荟萃，外国人把他们的饮食文化带到香港，英式下午茶是其中的一种。

香港人见到洋人用杯碟喝茶以后，也喜欢上这种休闲文化，于是，「唐人喝西茶」的风气迅速流行了起来。

大排档为了招揽更多生意，也增加了奶茶业务。当时的锡兰红茶和方糖贵，怕大众消费不起，店家便用中国茶叶和炼奶来代替，奶茶卖1毫1杯。

-当年的旧式排档-

一次，客人见到被红茶染色的茶袋，觉得它好像女孩子穿的丝袜，便和老板说：「水吧佬，你用丝袜冲茶啊，好得意喔（意为 有趣），我也要来一杯丝袜奶茶。」就这样，说着说着，人们也就习惯了丝袜奶茶的叫法。

其实，茶袋是白色棉袋，不是丝袜，这纯粹是一场误会。现在讲起丝袜奶茶，人们常常想到的是它「香滑如丝绢」的口感。

御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

御华麟源自香港的传统茶点品牌，秉承香港传统的烘焙工艺和拉茶文化，传承创新，精益求精，制作工艺师承于有着53年做包经验、港式菠萝包的非遗传承人。御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷！御华麟丝袜奶茶在选茶、闻茶、煮茶、拉茶、灌茶的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！ 菠萝包和丝袜奶茶是一对分不开的“伴侣”，港人所说的“啖口茶、食个包”包指的是菠萝包，茶指的就是丝袜奶茶。菠萝包味甜，丝袜奶茶丝滑、微苦。二者在舌尖相遇，碰撞出人间美味！故而吃菠萝包必配一杯丝袜奶茶。