倒流壶为何“不走寻常路”？

执笔 | 扬   灵

编辑 | 古利特

今天给大家介绍一件非常有创意的酒器——倒流壶，从“倒流”两个字就能看出其特别之处。

倒流壶的设计可谓独具匠心，酒是从壶底小孔注入，壶里面有一根导管，导管高于酒面，当酒壶正置时，酒不会从壶底孔洞漏出来。这种“反注正倒”的方法，让倒流壶成为我国陶瓷艺术中的一朵奇葩。

有资料表明，倒流壶始于春秋时期，流行于唐宋，尤其在宋代时最为出名。在陕西历史博物馆，有一件五代耀州窑青釉剔刻花狮流倒装瓷壶是典型代表，于上世纪七十年代初出土于陕西彬县，不仅是陕西历史博物馆的“镇馆之宝”之一，也是该馆珍藏的18件国宝级文物中的一件。

我们来仔细看看这件青釉剔刻花狮流倒装瓷壶：伏凤式提梁，以花蒂象征壶盖，盖、壶衔接处堆塑哺乳母子狮，母狮张口为流，球形壶腹刻饰缠枝牡丹。底部中心有梅花形注水孔，造型奇巧。不仅是耀窑瓷器出类拔萃的珍品，更展现五代耀州窑制瓷工艺的高超水平。

倒流壶最吸引大家注意的地方，无疑是其“反注正倒”，之所以能做到这样，设计的巧妙之处在于运用了物理学中的“连通器液面等高”原理。

倒流壶壶内藏有一个导管，从底部的注孔直通壶之顶部与壶嘴平行，装酒时将壶身倒翻过来，从注孔处注入，按事先测试好的定量注入表示正好注满。再将壶身正置，此时与注孔相连的导管正好将酒隔开，而达到滴酒不漏的效果。倒酒时，酒经另一导管从壶嘴流出来。

值得注意的是，古人在制作倒流壶的过程中，也要“倒”着制作。制作步骤是，先用陶泥拉出壶形，再将准备好的导管放进壶胎内部，然后再将成型壶口封上，进炉烧制。

倒流壶的出现，不仅体现了我国古代劳动人民的智慧，更展现当时科学水平达到的高度。虽然倒流壶的设计创意十足，但在使用时有些不太方便，除了受到宋代文人墨客喜爱之外，难以在大众之中推广开来，因此产量逐渐减少。

到了元明清时期，倒流壶一直都有制作，保留下来的实物以清代居多，质地有彩瓷、紫砂等。与此同时，清代倒流壶很少有带提梁的样式，而是将提梁改为执柄，造型一般都制作成枝叶寿桃形，壶上多装饰鹿、寿星、松树等图案，形成了特有的时代风格。

据了解，倒流壶不光有“三王壶，百鸟之王、百兽之王、百花之王”的寓意，古人做出此壶更是告诫后人：倒既正，正既倒，倒的终点为正，正的终点为倒，做任何事情都是不要超越限度。