2021年9月29日咱家吃的啥

长豆角也叫豇豆，是常见的一种蔬菜，脆嫩可口，即可炒食，也可腌制，但我家还是喜欢凉拌，清爽开胃是夏季不可缺少的美味。“凉拌长豆角”做法分享请看以下内容。

原料：长豆角240克，小米辣1个，蒜瓣2个，鸡精1料勺，白醋一汤匙，花椒油0.5汤匙，香油0.8汤匙，盐2克。

做法：

1.把长豆角摘好洗净，把长豆角进行焯水处理，注意一定焯熟，以免不熟吃容易中毒，过凉控水待用。

2.蒜切末，小米辣缺圈，控好水的长豆角放盆里，加入所有调料和蒜末、小米辣，搅拌均匀装盘即可。

小结：

1.长豆角中所含维生素C能帮助抗体的合成，有提高身体抗病毒的作用。

2.长豆角中的烟酸是天然的血糖调节剂。糖友们可经常适量食用。

早餐：

1.杂粮发面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、小米面。）

2.煮鸡蛋，58克

3.拌鲜姜丝，15克

4.酸辣白菜，153克

5.薏仁红豆汤，1中碗

午餐：

1.玉米面捞面条，95克（熟面条重量。）

2.黄瓜丝，70克

3.凉拌苋菜，142克

4.鸡蛋炒番茄，168克

5.自制香肠，96克

晚餐：

1.玉米面捞面条，97克（熟面条重量。）

2.凉拌玉米菜，138克

3.捞面肉末卤，1汤匙

4.葱花少许

两餐之间加水果，142克（水果重量。苹果。）