爱吃面包的小姑姑

小姑姑不是我亲姑姑，是他的姑姑，却是我来到这里觉得感觉最好的一个亲戚。

他说他的爸爸是个觉悟颇高的话唠，他的家里也一直人声不断，有他家这一边的，也有住在一个屋檐下他叔叔这一边的，住农村自建房有天井，宅前有自留地，宅旁有旱厕鸡鸭兔和老狗，猪宰了没了。话痨加上大声，农村里各家各户都没有隐私。

他爸过世多年，我只在祭祀的破旧老宅见过黑白照片，他姑姑确实相像，一样的深陷眼窝，宽大的嘴角，还有时常堆笑的面容。

我和这位姑姑真正开始交集是在今年我开始钻研烘焙之后，别看这里各种米粿黏糕盛行，姑姑最欣赏的竟是面包，连蛋糕也难以撼动面包在她心中的卓然地位。姑姑喜欢的那种特香包，空空松松，没有份量，五块一短臂长，其实我觉得非常一般。当然，那只能说明性价比可以，她绝对是能品鉴什么是好面包。

今年我靠手揉强买强卖的在朋友圈卖出过一百多个吐司面包，在三四月为了控面温都是揉的冷藏过的面团，指节都有些不利索了，到了夏天手揉面包完全就不是靠个人毅力能完成的事，在丢了十几斤搁置坏了的上好高筋粉后，我这如火如荼的烘焙产业算是半途而废了。但是内心里，我对于糕饼的生意仍是充满热望。

姑姑算是到我住处最勤的亲戚了，我的吐司事业热火朝天的时候，她专程几次来现场观摩，还带着她的面团过来借用烤箱。她坐着看我如何揉面，一发，排气，整形，打卷，二发入炉，还一起分享品评吐司的好坏。

之后，她随儿子去了外地，那里有她的空气炸锅，也是她做蛋挞的装备。

今年中元节，她又回来了，没有炸锅随身，也没有烤箱，她找我要了几次发酵粉回去制作发糕，没有电子称，全凭手感落料，不容易做的好。

中元节， 她让我来料加工了一个马拉糕，我很乐意，这个品类正是我想要低成本开店的，为此我每天练习配方。第二天，我照例又做了一个小一些的，带过去给她，现在还没有收到食用反馈。在她的心目中，万般皆下品，唯有面包高，尤其是纯吐司。

她在规劝我回到吐司制作的时候，依旧春风笑面，时而惊异，时而释然…

她就是那个一年前的春节失去丈夫的姑姑

她就是那个女儿远嫁儿子尚未娶妻的姑姑

她就是那个嫁鸡随鸡嫁狗随狗，凡事承受不多埋怨，始终把欢笑和轻松带去给他人，却不露半分苦痛的有觉悟的姑姑，可能和她哥哥像吧。

有些人一辈子都没做出过什么伟大的事，甚至没有多少储蓄，但你见到了他们的精神面貌，会感觉安心有希望，他们是家庭的情感支柱，关系纽带，是促成社会稳定的脊梁，是能够提供温暖与安抚的家人…

就像我的妈妈，希望我以后也会是那样的一份子，做汪洋人海里的一滴水，相濡以沫两忘江湖…