征服高温丨日本夏日消暑美食都吃这些！

入伏之后的天气变得更加闷热潮湿了。在这个时候，从“胃”开始！在令人食欲不振等的炎热夏日，日本人经常会吃一些清爽的面食或者甜点，用美味去对抗酷暑。今天将为大家介绍夏日的日本必吃美食，令人胃口大增的传统美食，大家也可以尝试做一下哦！

冷奴豆腐

冷奴豆腐是日本人夏天必吃的一道下酒菜，做法很像国内的凉拌豆腐，白白嫩嫩的方块豆腐上盖着柴鱼花、生姜泥、萝卜泥、青葱等配料，再淋一点点酱油，配上一杯冰爽的生啤或冷清酒，这一口便觉得清爽无比。

日式冷面

相信很多人都在日本的影视剧和动漫中看到过日本的流水素面，堪称日本的夏季风物诗之一。日本人对面食情有独钟，一年四季都少不了面条，在夏季，日式冷面就是最具代表性的美食之一。

葛切

葛粉常见的日本做法跟中国的凉皮一样，成型后切条，但是通常拌上黑蜜糖汁，或者黄豆粉，做成甜口来吃。

在京都和果子老铺“键善良房”店内吃上一碗葛切，算是夏季京都游客的定番观光内容之一。

鳗鱼

夏季吃营养价值高的鳗鱼是日本的传统习俗。经过蒲烧后的鳗鱼满满当当地铺在米饭上，由此制成了诱人的鳗鱼盖饭，这也是一道极具代表性的日式料理。

太心Tokoroten

与我们的凉粉有点儿相似，上菜的时候呈现面条状。食用的方式根据地区的不同而有所不同。在关东地区，心太会作为与醋、酱油、海苔等混合一起食用；而在关西地区，心太会淋上蜂蜜更像是一道甜点。

冷しゃぶ（冷涮肉）

人们到夏天容易食欲不振，尤其对油腻滚烫的肉类更是兴致缺缺。不过日本的冷しゃぶ（冷涮肉）却能让你在夏天也可以爽快的大口吃肉，令你食欲大增。

冷涮肉的做法主要是将猪肉切片后下锅烫熟，捞出来沥水放凉，然后与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜一起加上橙醋或酱油之类的调料凉拌，吃起来像冷猪肉沙拉，所以十分清爽。

水馒头

用葛根粉揉皮包红豆馅的水馒头，是岐阜这里的乡土点心，大桓城附近的金蝶园总本家，则是当地的名铺，卖点其实不在葛根粉做的皮，而在水。

大垣这里地下水丰富，夏季泡在水中的水馒头，正好应景大垣“水都”之名。

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看完这些日本夏季必吃美食

你是不是也感觉胃口大开了呢？

不妨来尝尝这些

清爽可口的夏日料理！

你在过夏天时有什么消暑清凉的美食推荐呢？

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