冬日限定！最美味的《日式青花鱼味增煮》原日本超高级酒店料理人 日本小伙教你制作

课代表给大家划重点啦

冬日限定！最美味的《日式青花鱼味增煮》原日本超高级酒店料理人 日本小伙教你制作 步骤简单 纯正的日式鱼类料理 在家也能轻松制作

目录

一，食材

二，制作步骤

一，食材✨

1，味增将

2，青花鱼

3，生姜

4，大葱

5，料酒/水

6，味淋

7，白砂糖

二，制作步骤👀

1，生姜不去皮直接切片，大蒜切段5cm左右，把其中一段切成细丝，冷水浸泡10分钟

2，把鱼用高筋面粉或者筋面粉薄薄包裹一层

3，放入少量的油，等锅热之后放鱼，把鱼身煎10秒左右，再用小火到中火之间的程度把鱼慢慢煎成的柴犬色

4，把大葱放进去一起煎，慢慢煎至成焦化层，经过5分钟的煎制 把鱼翻面

5，准备好的调料一起放进去，全部搅拌混合之后再把水煮开

6，青花鱼再一次下锅，拿东西遮盖一下，看到锅的侧边冒泡时，转成小火煮5-7分钟

7，当汤汁还剩一半时把锅斜过来用勺子一遍一遍浇在鱼上

8，成品