随着经济社会的发展，人们的健康观念也在不断发展增强，饮食需求也渐渐从“吃的饱、吃的好”向“吃的健康”转变，而饮食的需求变化也让“药食同源”焕发出新的光彩！

什么是药食同源？

药食同源，是食物的同时也是药物，同时兼具其营养价值和药用价值。早在唐代的《黄帝内经》中就提出了“药食同源、未病先防的理念。”

也就是同过食疗、食补或者药膳等方式来进行机体调理，提高免疫力，从而达到“未病先防、防患于未然”预防疾病的效果。

- 以下这些常见的材料属于药食同源吗？ -

猜对了吗？

以上日常吃到的东西

同时也可以作为药材，这就是药食同源！

药食同源健康研究

╱ 药食同源物品规范 ╱

2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。

据不完全统计，目前，湖北、黑龙江、河北、山东、甘肃、云南、贵州、江西、吉林、四川、广东、广西壮族自治区、内蒙古自治区、安徽等已经结合本地情况选择9种物质中的部分品种发布试点通知。

以下是历年药食同源目录部分梳理-仅供参考

卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为2012年公示的86种）

2014新增15种中药材物质:

人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材：

党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。

看到这里，你是否已经初步了解了“药食同源”？

药食同源材料的优势在于“是一种食物”，而不是某种化学物质的添加，通过正确地食用药食同源食物对于人体是没有毒害的副作用的。

老祖宗摸索出来的智慧养生，值得我们好好研究和传承！利用科学技术，使其不断创新、不断焕发新的光彩！

注：文章仅供参考，如有不当，欢迎指正，如文章、图片涉及侵权，造成不便，倍感抱歉，请联系删除。

*参考资料：《百度百科》、《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号