咖啡馆正宗的Dirty制作方式：

Dirty咖啡的第一口感受

是咖啡最浓郁的部分！

所以最顶层的espresso口感对于dirty的影响是至关重要的；

如果浓缩的口感不好，

是很轻易能够感受出来，

同时也考验出咖啡萃取手法与豆子本身的质量。

那么正宗的dirty容量并不会太大，

且呈现方式是杯中无冰，也能够形成咖啡液与牛奶的层次感：

在萃取咖啡前，我们需要准备：

200ml冰冻至半小时以上的杯子———用冰杯来制作可以减缓液体之间的融合；

杯中加入150ml的提纯奶———提纯奶浓度高，是最香甜的部分，足够的醇厚度可以支撑起咖啡液，形成”脏“的层次效果。

从咖啡豆的选择上制作dirty

可碰撞出不一样的口感体现哦：

用soe的咖啡豆制作所展现的口感是柔和，余韵回甘的，

充分展现出单品豆独有的特色， 衬托整体的香甜感；

想要展现的口感浓郁顺滑，使用坚果风味的拼配咖啡豆，

新鲜丰富的油脂层更能让人得以丰富的口感。

那么我们在萃取咖啡时，

只要萃取双份咖啡物质最浓郁的前段：

18g咖啡粉萃取18ml咖啡液左右。

学废了你也能拥有咖啡馆一样的dirty口感哦！