鱼你的青春：品牌门店盈利模型的匹配能力（二）

品牌发展早期，门店的盈利模型受到选址、人口密度、人均消费能力等各项指标的影响，下沉的过程中单店产值将呈现自然下滑趋势，若下沉市场消费力不足以支撑一定规模的门店，品牌将很难在下沉过程中取得规模效应,需要在下沉过程降低进入成本、调整门店模型或改造供应链以适应新市场。

所以,餐饮企业是否能在下沉市场发展好,要看企业有没有随着下沉扩张而调整的盈利模型的战略考量,以及对新门店模型的预期。在企业扩张过程中要明确品牌理念和定位,选择与之匹配的“势能点位”。

鱼你的青春 下饭酸菜鱼饭

愿景：让更多的人品尝到更好吃的酸菜鱼；
使命：与奋斗者同行，让创业更加简单。
价值观——做人简单，做事共赢
出品理念——标准第一，创新第二
管理理念——律己育人，拿结果说话
服务理念——快速回应，限时解决

菜品：

鱼你的青春主营酸菜鱼单品，

炝香酸菜鱼

青花椒酸菜

老坛酸菜鱼

蕃茄鱼

经典香辣鱼

金汤酸菜鱼

毛血旺

小食

饮品

加盟支持：

技术支持

装修支持

营销支持

全程培训

物流配送

区域保护

盈利模式：

堂食➕外卖➕团餐，三线盈利，保障利润

项目优势：

1）轻投资，风险性低

2）产品口味好，可持续发展客源

3）门店有特点，引流更有利