三伏天煮一锅苦螺干贝羹，每人喝上两大碗！

苦螺干贝羹🍲🍲🍲

一.材料

1️⃣食材：苦螺 干贝

2️⃣调料：料酒 盐 白胡椒粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣干贝放入碗中倒上水浸泡后碾碎

2️⃣苦螺清洗干净后备用

3️⃣起锅烧水，水开后加入姜片、葱段、料酒，然后下入苦螺焯水2分钟后关火放凉后取出螺肉⏰

4️⃣发菜用清水浸泡5分钟⏰

5️⃣蟹柳、芹菜切成粒备用

6️⃣碗中打入蛋清搅散备用🥚

7️⃣起锅烧油放入姜丝、干贝小火炒香后加入清水大火烧开，然后下入螺肉、发菜、蟹柳煮1分钟

8️⃣往锅中加入盐、白胡椒粉调味，最后下入芹菜粒，倒入水淀粉勾芡🧂

9️⃣转小火打入蛋清，然后放入枸杞🔥

（二.）效果展示👍