5分钟做出百年传统名菜熘黄菜，绵软、细腻品一品这经典风味

课代表来啦……

【熘黄菜】需要准备的食材

【主料】鸡蛋2个、蛋黄5个

【辅料】海米、胡椒水、虾干水、虾干、水淀粉、油、葱花、盐1勺

①碗中倒入5个蛋黄和2个全蛋搅散，加入1勺盐

②分次加入泡海米水搅匀，胡椒粉用水化开搅匀，过滤进蛋液中搅匀

③加入约20度的温水搅匀，再加入水淀粉搅拌均匀

④虾干切几下放入蛋液中

⑤锅烧至冒烟倒入凉油烧热，蛋液再次搅匀倒入锅中，调大火用炒勺不停的推动至定型出锅，点缀葱花即可