UP主的小助手来帮大家总结啦

茶餐厅玉米羹,鲜味又好喝

一.玉米羹

1️⃣.做法：需要两根年轻的玉米，掰断, 将玉米粒刮出来

2️⃣.鸡腿去骨去皮，切成小丁，和汤羹一起煮更好喝

3️⃣.调味：盐一勺

胡椒粉一勺

料酒一勺

淀粉一勺

放入调料将鸡腿抓匀腌制10min

4️⃣.破壁机放入一半的玉米，泡过的虾米，一碗姜葱水去腥增香，这样打出来的玉米蓉即鲜味又浓缩

5️⃣.鸡肉丁炒香炒出香味，加入矿泉水，玉米油，剩下的玉米。放盐与胡椒粉调香味就可以啦。再勾个生粉水使汤丝滑，关火加个鸡蛋浆搞均匀