haccp是什么意思

 启德认证——专注于iso三体系和食品安全认证项目分析！！！

HACCP.认证流程从大.方面来说.分为三个阶段：认证申请、认证准备和审核阶段。其中.审核阶段.话.分.比较细.有第一阶段审核.第二阶段审核.还有跟踪审核。

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1、认证申请。需求企业向认证中心提出认证申请.并按照申请书要求提供相关资料.包括营业执照复印件等相关文件资料;认证机构受理认证申请.进行合同评审。
2、认证准备。需求企业与认证机构商定现场审核时间.并明确认证要求.确定需求企业是否满足HACCP认证.申请条件.具体怎么样才能满足HACCP认证.条件。明确这些信息之后.申请组织应在现场审核前1个月提交相关文件.包括法律文书、质量手册等附件资料;审核中心组建审核组.并与申请组织确认审核组成员和审核时间。
3、审核阶段。审核阶段又为三个步骤。
第一阶段.审核.审核组根据标准要求进行文件审核和现场..解申请组织.基本情况、体系策划与运行情况.确认第二阶段审核.准备情况。若文件审核中发现不符合之处.请申请组织予以纠正.审核组在第二阶段审核时进行确认。
第二阶段审核：审核组依照审核计划对申请组织进行现场审核.验证管理体系与审核依据.符合性及实施.有效性。
经过这两个阶段.审核.重要之处在于.得出需求企业最关注.问题..HACCP认证.审核结论是什么——是否推荐注册。
当然..这其中很重要.部分.就是跟踪审核.这是一个不断纠正.过程.也是体现审核机构是否专业.地方.。
跟踪审核中重点关注这几个地方.首先.现场审核后.申请组织应对不符合项采取有效.纠正措施.并向认证机构提交纠正措施及整改.证明材料;之后.需求企业需要注意.是.申请组织.纠正措施应在审核结束后三个月内完成.否则不予推荐;最后.审核组对申请组织进行书面或现场跟踪审核后.纠正措施.有效性经验证符合要求后上报审核部。经过这些HACCP认证流程之后.那就可以注册发证.。