护肝计划，科学营养
大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：护肝计划，科学营养，
现在进入主题：
今天我们来聊一聊，那些可以养肝护肝的营养
都说春天是养肝的最佳时机，但护肝其实是一年四季都要做的“必修课”。
肝脏就像一台高效运转、不眠不休的机器，我们吃下去的营养要靠它代谢，接触到的有害物质要经过它分解。经常会处在“过劳”的状态。
很多人都觉得，养肝很简单，各种药材食材一锅炖，或者是早睡早起，“过劳”的肝脏就能自动修复。但如果缺少肝脏必要的营养，让它一直“饿肚子”，肝脏的劳损只会越来越重，有针对性地补充营养十分重要
“爱吃好吃”的国人，离化学性肝损伤很近
一提到化学性肝损伤，或许大家觉得离自己很遥远，但其实它就藏在我们的衣食住行中，尤其随着社会工业化的发展，可以说每个人都无法避免。
除了残留农药和干洗剂里的四氯化碳，还有几类化学物质，都会造成肝损伤。
容易造成化学性肝损伤的人群，首当其冲的其实就是“吃货“们。
爱点外卖的，爱下馆子的，爱吃夜宵的，爱吃零食的。为什么呢？
像小饭馆，小吃摊，大排档一般都会多次使用的高温植物油，还有烧烤，一些油炸过火的高温食物，都含有一种叫苯并芘的物质，世界卫生组织把它列为 1 级致癌物，肝脏做为它的靶器官，会直接受到重创。
不仅如此，它还具有胚胎毒性，甚至可以通过乳汁、胎盘影响下一代。
另外零食里也少不了食品添加剂，防腐剂、合成色素、甜味剂等，还有好些人体较难分解的化合物，都会增加肝的解毒负担，诱发肝损伤。
虽然单种食品添加剂都符合国家标准，但这种伤害是累加的。
另一类是“省着吃“的人群，发霉的米面粮油，还有花生红薯这些，千万别不舍得扔，里面含有的黄曲霉毒素的毒性是是砒霜的 68 倍，它进入体内的靶器官也是肝脏。
北京医科大学曾用仅含 20μg/kg 黄曲霉毒素的饲料喂大鼠，一年后就发现了肝癌。
当然有人会说，自己肯定不会买发霉的粮食，但你知道吗？
如果饲养的猪牛羊和禽类食用了黄曲霉毒素污染的饲料后，也会在肌肉、血、奶及蛋中测出微量的毒素
第二种呢叫亚硝酸盐，在腌制食物，剩饭剩菜中比较常见，大量食用后亚硝酸盐会在胃内合成亚硝胺，也对肝细胞有损害
药物依赖人群，更需关注化学性肝损伤
食物中除了会有黄曲霉素，还会有抗生素、激素的问题，现在药物无处不在，已经进入我们整个的生态链。
除了被动的药物摄入，还有一类人群是对药物有依赖的，对他们来说，化学性肝损伤的危机也无处不在。
以前古时候药房门口贴的是“但愿世上无疾苦，宁可架上药生尘”。现在贴的什么呢？“会员积分买十送二，消费满 58 送鸡蛋”。
没错，人病了应该吃药去医院治疗，但现在这种 500 米一个药房还能走医保的现状，好些人就变成了：感冒发烧来两粒，头疼脑热来两粒，不买就亏了。不是什么大病也要靠药解决。
肝脏是药物代谢的主要器官，目前可以造成肝损伤的药物已经达到了四千多种，解热镇痛，降脂降糖，都会造成一定程度的肝损伤。
尤其是抗生素，我国抗生素使用率高达 74%。不仅如此，我们吃的鸡鸭鱼肉里可能也有抗生素的存在，都在悄悄伤害着你的肝脏。
现代人护肝需要科学方案：中西精粹，高效安全
提到五脏养生，大部分人的观念还停留在“五色入五脏”的阶段，是不是在春天吃些绿色食物就能达到护肝效果了？
且不说食物营养密度的高低，个体差异导致的吸收率不同，会让护肝效果不尽如人意。
现代人也需要更科学，更高效，更安全的解决方案。1800 年的东汉张仲景里面的《伤寒杂病论》提到的护肝祖方“白芍甘草汤”。
白芍可以养血柔肝，它的提取物芍药苷能够帮助减少肝细胞的凋亡，护肝的作用。
在中医调肝的原则上面，有一句话很重要，叫“见肝之病，知肝传脾，当先实脾。”
就是说，你看见这个人肝有病，就知道这个病会往脾上传，所以一定要把脾也保护好。
那么甘草就是一个滋阴健脾的方剂，它的提取物甘草酸可以帮助肝细胞的作用，两个结合，达到养肝护肝的效果更好。
我们用芍药和甘草养肝的同时，要考虑肝是人的代谢中心，会产生大量的自由基。
葡萄籽提取物，它的成分是原花青素，可以提高肝的抗氧化、清除自由基的功能。
另外，还有西兰花的提取物，它的标志性成分就是萝卜硫苷，可以提高抗氧化酶的活性，诱导Ⅱ相解毒酶，增加肝脏解毒能力
这四种营养成分互相搭配，形成了一条完整的“生产线”，在每一个环节上，通过不同的组合，不仅可以养肝护肝，也可以清除自由基，中西精粹，专业护肝。
芍药甘草+原花青素、萝卜硫苷的护肝组合，主要以养血柔肝、益气健脾和抗氧化为主
虽然营养素是好的，但是不免有些担心，它能不能发挥最大效果，不用担心，B 族维生素是养肝的“助燃剂”。
临床结果显示维生素 B 族与肝脏疾病密切相关。
经检测临床应用较多的护肝复方大多含有 B 族维生素。
首先，我们吃进来的蛋白质、碳水化合物、脂肪都要到肝脏去代谢，离不开 B 族维生素的辅助。
B 族维生素还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
尤其是芍药甘草+原花青素、萝卜硫苷和 B 族维生素组合在一起，会形成一个强大的营养飞轮，作用于不同的靶点，产生多种效果。
应酬、熬夜，基础组合配单品，周全护肝
如果你是熬夜一族，或者是有睡眠问题
那就需要在基础护肝组合蛋白粉、B 族维生素、芍药甘草的基础上，添加钙镁。这是因为钙镁都有消除疲劳、镇定精神的作用。
如果你经常喝酒应酬，就要添加一些养脾胃的营养
《本草纲目》中记载，将生姜和红枣搭配使用，能够调和脾胃，温补中焦。岩藻多糖和小麦低聚肽有利于胃黏膜的健康。
如果你是已经被脂肪肝困扰的人群
那卵磷脂+维生素 E 的搭配是必不可少的。维生素 E 可以形成抗氧化保护罩，护送卵磷脂活力满满的进入体内，卵磷脂会帮助肝脏搓搓澡，乳化多余的油脂，带走多余的脂肪，减少胆固醇沉积，让肝脏轻松起来。
现代人的生活多姿多彩，肝脏的健康却岌岌可危。
药物、酒精、添加剂，甚至仅仅是爱吃外卖，都可能对肝造成不同程度的损伤。
所以肝脏的养护要讲究方法，不仅要选择安全有效的营养素，更要讲究科学的搭配。
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里
空谷阿亮每天会通过线上，开展健康知识普及课堂，欢迎大家学习，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。
