一款简单又好吃的牛角包，浓浓奶香味，超有嚼劲，早餐搭配热牛奶是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快试试吧。

【原料】

高筋面粉—240克

牛奶———100克

淡奶油——35克

全蛋液——25克

白砂糖——40克

盐————2克

酵母———3克

无盐黄油—15克

蛋液———适量（刷表面）

【制作过程】

1、除开黄油外，把高筋面粉240克、牛奶100克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克，全部放入面包机，先揉至出粗膜。

2、加入室温软化完全的无盐黄油15克（一按一个坑的状态就是软化好了），继续揉至出薄薄的手套膜。

3、取出揉好的面团，稍微整一下型，放在盆里包上保鲜膜，发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。

4、面团发酵好以后取出，均匀的分成8份，稍微排一下气，滚圆备用。

5、取一个面团整形，先擀成长三角状，然后折叠一下呈尖角状，再擀成薄片，从宽的一头卷起，呈牛角包状。

6、刷一层蛋液，撒一点芝麻点缀。

7、放入烤箱，开发酵功能，温度30℃湿度70%，烤箱里放一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大。

8、烤箱170℃，烤12-15分钟左右，烤至表面金黄就好了。

9、简单又好吃，特别适合新手哦。

10、我没注意看烤箱、烤的有一点焦了。不过外壳脆脆的也不错、超级有嚼劲