怎么鉴别真假蜂蜜，土蜂蜜秦岭土蜂蜜，以下方法学会再也不买假蜜

那么，什么样的方法才能可靠地区分真假蜂蜜呢？蜜丰香土蜂蜜

第一，热水冲

这种方法简单有效，将蜂蜜冲进沸水中，真假蜂蜜会有不同的变化，真蜂蜜被烫过后会形成结晶，味道也会稍有变化，喝起来更酸。如果开水烫了以后，没有结晶，也不酸，那就是假蜂蜜。而在日常生活中，大家可以把蜂蜜存放在冰箱里，延长蜂蜜的保质期，口感会更好。

第二，透光观察

在灯光下检查，可以发现蜂蜜中是否有杂质，真正的蜂蜜是天然的，或多或少会含有花粉，在灯光下可以发现，蜂蜜不会很透明，反而会显得很浑浊，不要觉得脏，蜂蜜越干净，真蜂蜜就越少，买的时候需要仔细检查

第三，口味

真蜂蜜和假蜂蜜，感觉不一样，真蜂蜜会有烫喉头的感觉，不是真的辣，但是蜂蜜太纯了，甜得有点齁。假蜂蜜不一样，不会达到齁甜的效果。当然，蜂蜜有不同的品种，味道会有所不同，有些是真的蜂蜜，也会产生苦涩的感觉，如果你尝到这样的蜂蜜，也不要把蜜丰香土蜂蜜当成假蜂蜜。

 

 

 

蜂蜜具有很好的营养，大家都很喜爱，都喜欢吃，但是蜂蜜有一个真假的问题，只有买到真的蜂蜜才能使人的身体更健康，那么我们如何鉴别真假蜂蜜呢？我们今天就来介绍一下如何鉴别真假蜂蜜，以及挑选好蜂蜜容易犯的几个误区。

1、从口感鉴别真假蜂蜜

口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。

闻味单花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

2、从小实验来鉴别真假蜂蜜

可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。

取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快机会溶到水里。

取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

3、从外观鉴别真假蜂蜜

浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。

另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。蜜丰香土蜂蜜很不错，珍品

看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优蜂蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

4、挑选好蜂蜜容易犯的几个误区

颜色：有不少人都凭颜色来判断蜂蜜的好坏，认为深色就是好蜂蜜，反之浅色就是差蜂蜜。其实不然，蜂蜜的深浅只是蜜蜂吸取花粉的分类不同而已。例如荔枝花的蜂蜜颜色较浅，龙眼花的蜂蜜颜色较深。

气味：通过闻气味来识别好差蜂蜜的确是最好的方法。因为蜂蜜的气味假不了，也很难冒充。真正的纯蜂蜜有一股浓郁的蜂蜜香气，但不同花粉的蜂蜜相对气味深浅不一样，但也要比白糖假蜂蜜香得多。

甜度：如果根据蜂蜜的甜度来判定是否纯蜂蜜，那更是大错特错了。市场上有些黑商家兑了白糖的蜂蜜其实也非常甜，不过尝多了，你会发现兑白糖的甜跟蜂蜜的甜不太一样。

 

在日常生活中，蜂蜜不但可以拿来当饮品，还可以当成调味品，其甜蜜细腻的口感常被人津津乐道。蜜丰香土蜂蜜的营养价值也特别丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素、矿物质、微量元素都很丰富。