来给涪陵榨菜号号脉

这个周末没有跑步，一早醒来就在读朋友推荐的肖恩·卡罗尔的《大图景》，顺便下单了教员的《实践论》和《矛盾论》。然后下楼买了一个烧饼和一包售价高达4.5元的涪陵萝卜条，解决了早午餐。

 

加缪在40岁生日那天的日记中写道，人到了40岁，便能接受将自己的一部分加以销毁。

 

销毁的是陈旧的无法继续前行的重负，才能迎接全新的自己，让未来大放异彩。重新振作起来的加缪，在43岁那年获得了诺贝尔文学奖。

 

人生如此，企业也是一样。

 

对于企业来说，这个全新的自我，更为专业的叫法，是多元化转型，是第二曲线。

 

比如涪陵榨菜，这家成立于1988年的老牌企业，也算到了中年，无人不知无人不晓的国民品牌，遇到了成长性困境。

 

2021年公司实现营业收入约25.19亿元，同比增长10.82%；净利润和扣非净利润分别为7.42亿元和6.94亿元，同比分别下滑4.52%和8.49%。

 

 

 

对于增收不增利的原因，公司在年报中做出了解释：2021年年初青菜头收购价格猛涨、原料价格畸高，年中大宗商品价格波动引起包装、辅材等价格大幅上涨，消费品行业在生产端承压。主要原材料青菜头及榨菜半成品受市场供需影响，2021年度价格分别同比上涨约80%和42%，造成公司报告期主营业务成本同比上涨约13%。

 

 

 

公司的毛利率从上年同期的58%下滑到52%，成为利润下降的主因。

 

另外，公司还花了不少钱投入线上营销。

 

前两年，公司赞助了多场马拉松，但随着疫情的反复，马拉松比赛全部停办。

 

作为曾经的“白马”，涪陵榨菜怎么了？

 

其实星空君多年来跟踪涪陵榨菜，为了提高成长性，公司可谓绞尽脑汁。

 

一是提价。人民生活水平不断提高，对榨菜的价格接受价格也越来越高，提价收到了一定的效果。但提价是把双刃剑，涪陵榨菜的基础客户群，可能对价格的敏感度比较高。

 

二是发掘高端客户群。通过开发低钠榨菜、口味较淡的榨菜等方式，开始进入餐饮饭店、家庭主妇等的视野；

 

三是开发新品。比如星空君赞不绝口的涪陵萝卜条，北方人吃榨菜少一点，但萝卜条可以提高一些市场占有率。

 

 

 

但是，这都不能解决涪陵榨菜的根本问题。

 

最根本的问题是，年轻人不爱吃。

 

为什么韩国队在冬奥会上会抱怨伙食不好？其实他们说的是真实感受，不是矫情。因为缺乏新鲜蔬菜，他们从小就被喂泡菜长大，味蕾失去了对食材的原有味道的品鉴能力。

 

 

 

以前中国人生活水平不够高，蔬菜肉蛋奶不够充足，需要靠一些重口的酱菜、辣味调味品等下饭，这才有了涪陵榨菜辉煌的昨天。

 

现在的90后00后从未吃过咸菜的大有人在，他们的味蕾敏感，有足够的消费能力，更喜欢接受新鲜的食材。

 

涪陵榨菜也意识到了这个问题，在年报中承认：传统品牌老化对新生代消费群体粘性减弱。

 

最近几年开始，Z世代成为消费者的主流，消费市场的逻辑发生了天翻地覆的变化。

 

这是一个变革的时代，对于投资者来说，需要重新思考。

 

不能背负着过去走向未来。